薬膳テーマのWabi cafeで体に優しい一汁五菜プレートを楽しもう

薬膳テーマのWabi cafeが中崎町に登場

2025年8月9日、大阪の中崎町に新たにオープンする「Wabi cafe（ワビカフェ）」は、薬膳とスパイスをテーマにした『ととのうカフェ』。特に注目を集めているのが、健康を意識した「一汁五菜プレート」。

一汁五菜プレートとは

Wabi cafeの一汁五菜プレートは、体調に合わせて選ばれた季節の旬の食材がふんだんに使われ、主菜、副菜、汁物、ごはんがバランスよく組み合わされています。これにより、ちょっと疲れた日やバランスを整えたい日にもぴったりな、心地よくやさしいごはんを堪能できます。

手作りの料理は「おいしくて気持ちいい」をテーマに作られており、無理することなく毎日でも食べたいと思うようになるメニューです。これにより、心も体も整えてくれる素晴らしい時間が提供されます。

薬膳の知識を活かしたメニュー

Wabi cafeには、薬膳に関する知識や資格を持つスタッフが在籍し、本場の薬膳料理を日々のメニューに反映させています。食材の性質や五味、季節の巡りを考えた構成により、ちょっとした不調に寄り添った優しい料理を提供します。これにより、客が健康的な食事を選ぶ手助けをし、日常の食事に薬膳の要素を自然に取り入れることができるのです。

日替わりメニューで五感を楽しむ

Wabi cafeのメニューは日替わりで、旬の食材はもちろん、身体の状態に寄り添った内容となっています。色合いや香り、食感にこだわり、五感が刺激されるように丁寧に仕上げられています。

料理は、濃淡だけでなく「温める・冷やす」といった性質にも気を使いながら、季節や天候に合わせたアレンジが施されています。見た目も楽しめる料理は、心地よい味わいで、食べることで得られる安らぎも約束されています。