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淡路島の海の幸を贅沢に楽しむ「桟敷」の新メニュー

淡路島の食の魅力を存分に堪能できるレストラン「桟敷」が、12月1日より新しいグランドメニューを発表します。このリニューアルは、淡路島の豊かな海の幸と山の幸を贅沢に活かしたコース料理が特徴です。

最高級の食材が揃ったコースメニュー

新しいメニューでは、淡路牛をメインにした3つの特別なコースが用意されます。美味しさにこだわり抜いた料理の数々を紹介します。

『深秋』 - 12,000円

このコースでは、柔らかくて旨味たっぷりの瀬戸内牡蠣を淡路葱と合わせた前菜から始まります。冬の風物詩でもある淡路島3年とらふぐを、柚子の香りとともに堪能できる温前菜も楽しめます。

『氷雨』 - 16,000円

海の幸が主役のコース。特有の甘みを持つ淡路産足赤海老とアボカドの前菜や、活け鮑の鉄板蒸し、淡路島の3年とらふぐを蛤の出汁で煮込んだ魚料理など、海の新鮮な滋味が生かされています。

『凪』 - 18,000円

このコースは、世界三大珍味のフォアグラを淡路蜂蜜で煮込み、淡路伊勢海老やウィンタートリュフに至るまで最高級の食材を使用しています。風味豊かな料理が、特別な食事体験を提供します。

料理の選択肢も拡充

すべてのコースには、淡路牛のサーロインステーキが含まれ、特にこだわったブランド牛への変更も可能です。椚座牛や淡路ビーフに変更することができ、それぞれが持つ個性的な味わいを楽しむことができます。

その他のメニューも充実

また、海神人の食卓ならではの『淡路ビーフすき焼き』やオリジナルの『淡路鍋』も新たに提供。ランチメニューも刷新され、鉄板焼きや御膳が選べるようになっています。特に、淡路牛を目の前で焼きあげる料理は、食材の魅力を直接味わえる貴重な体験です。

予約情報とアクセス

新たなメニューは、12月1日から提供されますので、ぜひ予約して訪れてみてください。

• - 住所: 兵庫県淡路市野島常盤1042、海神人の食卓2階「桟敷」
• - 予約方法: 公式サイトまたは電話で
• - 電話番号: 0799-70-9090

食の宝庫淡路島で、特別な食事体験をぜひお楽しみください。

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