秋の風味を楽しむ新作デザートが登場！ショコラティエパレドオール

ショコラティエパレドオールの2025年秋の新作デザート

「ショコラティエパレドオール」は、カカオ豆から丁寧にチョコレートを製造する、ショコラティエ三枝俊介が手掛けるブランドです。この度、2025年9月5日から、秋の実りをテーマにした新作デザート「パレドオールロンドオートンヌ」の販売がスタートします。

秋限定デザートの魅力

新作「パレドオールロンドオートンヌ」は、従来のシーズンパフェに代わる形で、進化した皿盛りデザートとして登場します。ひと皿の中に様々な味わいが楽しめるよう、工夫が凝らされています。中には、ナッツを使用した焼き上げたシュー生地に、プラリネクリームを絞ったパリ・ブレスト、そして、栗の渋皮煮とアイスクリームが組み合わさったタルト風のクッキー生地が特徴です。

また、香ばしいヘーゼルナッツを使ったマカロンや、軽やかに焼き上げられたメレンゲは、ベリーソルベの酸味と絶妙に合い、食欲をそそります。このデザートは、どこからでも食べたくなる魅力があり、自分だけのカスタマイズを楽しむこともできる一皿です。

ショコラの魅力を詰め込んだ特別な箱

合わせて、様々なフランス菓子が楽しめるショコラBOX「ショコラフランセーズ」の販売も行われます。シックなルビーピンクのリボンを解くと、今秋の新作デザートにリンクした5種のフランス菓子が目に飛び込んできます。特に、スコッチウィスキー「ポートシャーロット10年」が香るモンブランや、ナッツの風味豊かなパリ・ブレストは、ショコラティエならではのこだわりが感じられる一品です。これらは自家製チョコレートとの絶妙な組み合わせによって、素材の良さが引き立てられています。

購入方法と販売期間

「パレドオールロンドオートンヌ」は、ドリンクセットが税込3,850円（本体価格3,500円）、単品では税込3,190円（本体価格2,900円）で、2025年9月5日から11月13日まで販売されます。また、ショコラBOX「ショコラフランセーズ」は5個入り3,240円、10個入り5,940円（税込価格）で、同じく2025年9月5日から11月中旬までとなっています。これらの商品は、ショコラティエパレドオールの東京店、大阪店、銀座店、清里店で購入可能です。オンラインショップでも注文でき、5個入りのみパレスタ（自動販売機）による購入も可能です。

店舗のラインナップ

ショコラティエパレドオールは、東京に3店舗、大阪に1店舗、山梨に1店舗を展開し、幅広いチョコレート製品を提供しています。東京と大阪の店舗にはサロンも併設されており、自家製のカカオドリンクやパフェなども楽しむことができます。青山店では特に自家製のホワイトチョコレートを使用した多様な商品が取り揃えられており、ここでしか味わえない特別な体験ができると言えるでしょう。

シェフ三枝俊介の情熱

オーナーシェフの三枝俊介氏は、1956年に大阪に生まれ、洋菓子界の名門で修行を経て、2004年にショコラティエ専業の店舗を開業しました。彼はカカオ豆からチョコレートまでの全工程を手掛けることにこだわり、自社で一貫した製造を行っています。その結果、インターナショナルアワードでも数々の受賞歴を持つ実力派のショコラティエとして知られています。

秋の訪れと共に、ぜひショコラティエパレドオールの新作デザートを楽しんでみてはいかがでしょうか。多彩な味わいと共に、特別なひとときを味わえることでしょう。