岩手の新名物誕生！うに牧場から生まれた雲丹旨味ラスク

岩手の新名物誕生！雲丹旨味ラスク

岩手県洋野町に位置する北三陸ファクトリーが新たに展開する「雲丹旨味ラスク」。この特別なラスクは、世界で唯一のうに牧場®で育ったキタムラサキウニを贅沢に使用しています。2025年8月1日から、同社の公式ECサイトで販売が始まります。この商品は、単なるお土産ではなく、海の恵みを存分に味わえる逸品です。

海の旨みを凝縮したこだわりのラスク

「雲丹旨味ラスク」は、一口サイズのパンを香ばしく焼き上げた後、うにパウダーをたっぷりとまぶしたプチラスクです。このうにパウダーは、北三陸ファクトリーのこだわりで、製造過程でブレンドされた新鮮なうにが使用されており、ひとくち食べるとその深い旨みがふんわりと広がります。

さらに、この商品には単なる美味しさだけでなく、北三陸ファクトリーの大切な願いが込められています。水産資源の持続可能性や藻場再生の重要性を広め、海の環境を守る役割を果たすことを目指しているのです。商品を味わいながら、藻場再生への思いも感じてもらいたいとしています。

商品ラインナップと価格

- 雲丹旨味ラスク（1個）

希望小売価格：900円（税込972円）／容量：60g

- 雲丹旨味ラスク（3個セット・ギフトボックス入り）

希望小売価格：2,650円（税込2,862円）／容量：60g×3個入り

- 雲丹旨味ラスク（6個セット・ギフトボックス入り）

希望小売価格：4,980円（税込5,378.4円）／容量：60g×6個入り

このように、様々なセットが用意されていますので、贈り物やお土産にぴったりです。

北三陸ファクトリーの取り組み

北三陸ファクトリーは、「北三陸から、世界の海を豊かにする」をテーマに掲げ、持続可能な水産業を実現するための取り組みを行っています。近年、環境問題に対する意識が高まる中、同社は新たな「うに再生養殖システム」を発展させることで、未活用の資源を有効に活用しています。これにより、環境保護と美味しい食文化の両立をめざしています。

2023年には海外展開も果たす予定で、オーストラリア法人の設立があたります。今後、国内外での活躍が楽しみです。