寿司を通じた異文化交流イベントが特定技能人材を支援

寿司を握るその手から生まれる自信と学び

近年の日本では、労働力不足を解消するために特定技能制度が導入され、多くの外国人材が日本の飲食業界で活躍しています。しかし、言葉の壁や文化の違い、職場での孤立といった課題も存在します。そうした中で、G-FACTORY株式会社は新たな取り組みとして、特定技能を持つ外国人材に向けた寿司握り体験イベントを企画しました。このイベントでは、寿司を通じて文化理解を深め、仲間とのつながりを育み、心の安心感を提供します。

弊社の背景と役割

G-FACTORY株式会社は、特定技能制度の開始とともに、外国人材の受け入れと定着を支援してきました。2022年には人材紹介事業を始め、これまでに5,000名以上の外国人を紹介してきました。離職率が9.7%と安定した成果を上げており、通信インフラや社宅支援など多角的なサポート体制を整えています。今回の寿司握り体験イベントは、そうした支援の一環として、外国人材が日本で安心して働ける環境を育むことを目指しています。

寿司を通じて学ぶ文化

2025年9月30日、特定技能のベトナム人材を対象に開催されるこのイベントでは、参加者が寿司を握る体験を通じて文化を学びます。寿司職人によるデモンストレーションから始まり、実際に自分の手で寿司を握ることに挑戦します。この体験は、初めて寿司を握る参加者にとって困難かもしれませんが、やがて笑顔が広がり、自分にできるという自信を持つきっかけになります。

日本の「おもてなし」を体感

寿司を作る実習の後には、日本の接客業の基本に関する所作講座も行います。日本独特のおもてなし文化を理解することで、参加者は異文化での仕事をより深く学ぶ機会が得られます。このような経験は、特定技能制度を生かし、実務に役立つスキルを身につける一助となるでしょう。

心のつながりを育む交流の場

イベントの後半では、握った寿司を食べながら参加者同士の自由な交流が行われます。互いに不安や疑問を共有し、仲間との絆を深めることで、孤立感を軽減することが可能です。「自分だけじゃない」と思える瞬間が、参加者にとっての心の支えとなるでしょう。

私たちの使命

制度が整備されただけでは真の意味での支援にはならないと私たちは考えています。特定技能人材が安心して働ける環境を整えることで、制度の本来の目的が達成されます。また、企業側にも外国人材の定着支援は大きなメリットとなり、共生する社会の実現に寄与します。私たちは今後もこうしたイベントや取り組みを通じて、外国人材が安心して働ける未来を育てていきます。