ミシュラン鮨を水上で楽しむ新感覚クルーズ「Sushi bar LOTUS」

ミシュラン鮨が水上で楽しめる新たな体験

東京の名所である隅田川を背景に、新しいダイニング体験が始まりました。株式会社東京ウォータウェイズの新プロジェクト「Sushi bar LOTUS」は、成果を収めている水上クルーズ事業と、ミシュラン掲載の実力を持つ鮨店がコラボレーションした、斬新なカジュアルダイニングの形を提案しています。

この新しい鮨スタイルは、都心の喧騒から離れることができる、水の上で楽しむことをテーマにしています。運航される船は、「WATERWAYSⅢ」と呼ばれるデザインが美しい艀で、2025年度のグッドデザイン・ベスト100を受賞しており、その美しさは見る者を惹きつけることでしょう。

新たなナイトライフの提供

Sushi bar LOTUSは、東京が誇る夜景をバックに、立ち食いスタイルの鮨を提供します。提携シェフの早川太輔氏は、従来の格式には囚われず、新しい挑戦を続けています。彼の鮨に対する哲学は、カジュアルでありつつも、印象に残る味わいを追求することです。この新しい形の鮨ダイニングスタイルは、単なる食事を超えた体験を提供することを目的としています。

クルーズは毎週金曜日と土曜日に行われ、出発時間は18時です。最大20名の定員を設け、オープンエアのデッキも完備。また、基本料には15貫の鮨と飲み物が含まれていますので、気軽に参加できるのも魅力です。

水上での特別なひととき

「LOTUS」の魅力は、その美しい船と、豊かな水辺の景色だけでなく、そこで繰り広げられる独自のサービスにもあります。女将の竹腰志帆氏が、舞台芸術から磨いたおもてなしの心を活かし、ゲストを特別な気分にさせるような、一味違った接客を実現しています。貸切の場合には、日本舞踊のパフォーマンスも披露され、さらなる贅沢を楽しむことができるのです。

新ブランド「Tokyo Prestige Cruise」として誕生した「Sushi bar LOTUS」は、特別なクルーズ体験を通じて、東京の水辺の魅力を再発見させてくれます。「水上のサードプレイス」としての機能を持つこの船は、都市の喧騒の中で心休まる場所を提供することを目指しています。

クルーズの詳細

運航開始は2025年2月7日から。毎週金曜日、土曜日には水上でのダイニングクルーズが行われます。運行時間は約1時間30分、集合時間は17:50です。

基本料金は33,000円（税込）で、鮨と基本の飲み物が付いていますが、オプションでシャンパンや純米大吟醸を追加することも可能です。また、希望があれば、曜日を問わず貸切利用も対応していますので、特別な日を水上で過ごしたい方にはぴったりです。