自宅で楽しむ本格比内地鶏料理！『親子丼ミールキット』の販売開始

自宅で味わう本格的な比内地鶏料理

秋田県の自然豊かな地域で育まれた「比内地鶏」。この地鶏はその豊かな風味と深いコクから、「日本三大美味鶏」として広く認知されています。その比内地鶏を使った料理を、手軽に自宅で楽しむことができる『親子丼ミールキット』が本家あべやから本格的に販売されることになりました。

比内地鶏とは？

比内地鶏は、秋田県大館市比内町の自然の恵みの中で育てられ、昭和17年に天然記念物に指定された「比内鶏」を基に肉質を改良して誕生した地鶏です。150日から180日間の放し飼いにより、ストレスなく健康な鶏肉が育まれます。そんな新鮮かつ高品質な比内地鶏が店内で一羽一羽丁寧に捌かれて、無駄なく利用されるのが本家あべやの流儀です。

究極の親子丼のこだわり

本家あべやの「究極の親子丼」は、その名の通り、比内地鶏を存分に味わうことができる魅力的なメニューです。以下の7つのこだわりがあります。
1. 一羽まるごと使った贅沢な親子丼
2. 載せられる鶏肉は生産責任者から仕入れた鮮度抜群の丸鶏を使用
3. 丸鶏からじっくり抽出されたスープ
4. 備長炭で香ばしく焼かれた鶏肉
5. とろとろ半熟の卵
6. 鶏肉とスープ、卵、いずれも比内地鶏の素材を使用
7. 具材には比内地鶏のみを使用

五感が喜ぶ贅沢な一皿、お家で楽しむ本格的な味わいがここにあります。

コロナ禍における販売開始の背景

新型コロナウイルスの影響で、外食産業は大きな打撃を受け、比内地鶏の供給も不安定になりました。特に外食業界では、休業や営業時間の短縮、酒類提供の停止に直面し、入荷量が大きく減少しました。これを受けて、阿部一茂氏が率いる本家あべやでは、特に大切に育てた比内地鶏を美味しい状態でお客様に届ける方法を模索。在宅で本格的な味を再現できるミールキットを開発するに至ったのです。