博多の味が楽しめる！ホテルニューオータニ博多で新登場のうどん御膳

博多の味を楽しむ『結びごぼう天と博多和牛の肉うどん御膳』

福岡市中央区に位置するホテルニューオータニ博多では、地元住民に親しまれている "ごぼ天うどん" を提供する新たな御膳が登場しました。この「結びごぼう天と博多和牛の肉うどん御膳」は、博多の豊かな食文化を感じさせる1品です。

福岡のうどん文化

福岡といえば多くの人が"とんこつラーメン"を思い浮かべるかもしれませんが、実はうどんもこの地の大事な食文化の一部です。福岡はうどんの発祥地とも言われ、年間を通して多くの人々に愛されています。特にこの地域のうどんは、独自の柔らかい麺が特徴。商業的な活動が盛んな街であるため、忙しいビジネスマンや観光客に向けて迅速に提供できる"茹でおき"スタイルが受け入れられ、このスタイルが今でも受け継がれています。

ごぼ天うどんの魅力

ごぼ天、つまりごぼうの天ぷらは、この柔らかい麺とうどんの相性が抜群です。サクサクの食感が楽しめるごぼ天は、食べやすい大きさに結び、米粉を加えた衣で揚げられており、最後までサクサク感が持続します。噛むごとに広がるごぼうの旨みが、麺と一緒に楽しむことで一層引き立ちます。

特製出汁のこだわり

さらに、この御膳の魅力を引き立てるのが、昆布、さば節、うるめ節を丹念に抽出した特製出汁です。甘辛く炊いた博多和牛の旨みがしっかりと出汁に溶け出し、柔らかな麺と絡むことで豊かな味わいを生み出します。スープに浸しても、または塩をつけて食べるのもおすすめです。ディナータイムには単品メニューとしても提供され、飲んだ後の締めにぴったりの選択肢になります。

販売概要

うどん御膳の販売は通年で行われており、ランチタイムにはあっという間に完成するこの一品を、ぜひ気軽に楽しんでいただきたいですね。ランチタイムは11:30から14:00まで、ディナーは17:00から21:00（L.O. 20:30）まで営業しています。料金はランチが2,640円、ディナー単品が2,200円（いずれもサービス料別）です。水曜日は休業日ですので、訪れる際はご確認を！

ご予約やお問い合せは、092-715-2008（日本料理千羽鶴直通）までどうぞ。さあ、ホテルニューオータニ博多でこの特別なうどん御膳を堪能し、博多ならではの味わいを楽しんでください！