ミシュランに4年連続掲載されたラーメン店が関西初出店！その魅力とは

ミシュラン4年連続掲載ラーメン店が関西へ！

関西エリアに、ラーメンファンが気になるニュースが舞い込んできました。東京で名高い『らぁ麺すぎ本』が、ついに西宮市にオープンする運びとなったのです。この名店は、ミシュランガイド東京に4年連続で掲載された実績を持ち、多くのラーメン愛好者を魅了し続けています。

満を持しての関西進出

2025年6月26日と27日の2日間、阪急西宮ガーデンズのフードコート内に新たに開店するこの『らぁ麺すぎ本』。ここでは、気軽にミシュランの味を堪能することができるチャンスです。オープン前には特別試食会も開催される予定で、ラーメンファンにとっては見逃せないイベントとなるでしょう。

職人の技が光るラーメン

杉本康介氏が手掛ける『らぁ麺すぎ本』は、彼が2013年に中野区で開店し、以来多くの支持を集めています。厳選した素材を使い、研ぎ澄まされた技術で作り上げるラーメンは、味わい、香り、そして見た目に至るまで徹底的にこだわっています。特に、看板メニューの「醤油らぁ麺」では、全国から集めた5種類の生醤油をブレンドし、醤油の本来の旨味を引き出したスープが特徴です。

新たな挑戦と革新

移転を重ねながらも、杉本は常に「理想のラーメン」を追求し続けています。2020年に横浜へ移転後も、行列が絶えない名店として進化を遂げました。『らぁ麺すぎ本』のラーメンは、職人のストイックな姿勢が反映されており、醤油らぁ麺のスープは、透明感がありながらコクが感じられる仕上がりになっています。また、麺は4種の小麦粉をブレンドして作った自家製の特製麺で、スープとの絡み具合も絶妙です。

確かな実績が支える信頼性

『らぁ麺すぎ本』は、数々の賞を受賞しており、その実力は確かなものです。ミシュランガイド東京や、東京ラーメン・オブ・ザ・イヤーなど、数あるラーメンの名誉ある評価を手にしています。そのため、オープン前から多くの期待が寄せられています。

試食会のお知らせ

オープンに先立ち、特別試食会が行われることも発表されています。おいしいラーメンをいち早く味わえるチャンスで、抽選で参加者を募集中です。応募は公式ウェブサイトから可能ですので、興味のある方はぜひ挑戦してみてください。

『らぁ麺すぎ本』が関西のラーメンシーンに新たな風を吹き込み、これからの展開に目が離せなくなりそうです。