新たな春の風を感じる「赤水冷麺」が東京ドームシティに登場

春の新風を感じる「赤水冷麺」の登場

2026年4月6日、東京都文京区の「チャルモゴッソヨ（잘 먹었어요）東京ドームシティ店」で、韓国料理研究家・キム・ヨンジョン氏監修の新たなメニュー「赤水冷麺（アカミズレイメン）」が提供開始されます。このメニューは、甘酸っぱさとほどよい辛さが特徴の清涼感あふれる一品で、暖かな春にぴったりの味わいです。

「赤水冷麺」とは？

「赤水冷麺」という名前は、韓国版の冷麺の一種で、特に夏の定番料理ですが、春から楽しんでもらうよう開発されました。特徴的なのは、真っ赤なタレがかかった冷麺で、ピリ辛のタレに浸しながら食べるスタイルが家庭でも親しまれているのです。

キム・ヨンジョン氏によると、特製のタレはじっくりと熟成させており、見た目が真っ赤でも辛さはまろやかで旨味が豊か。食べる前から食欲をそそる見た目と、口に入れた瞬間の爽やかな風味が、温かい季節にふさわしい楽しみを提供します。

お店のこだわり

東京ドームシティ店は、スポーツやライブイベントが行われる場所であり、特に若い世代が訪れる機会が多いことから、あまり重くなく、気軽に楽しめる味わいを意識しています。そのため、軽やかな味わいの「赤水冷麺」は、多くの人に親しんでもらえるよう工夫されています。

提携によって提供されるこのメニューは1,290円（税込）というリーズナブルな価格で、春の活動的な日々の合間に、さっぱりとした味を通じて元気をチャージできるよう設計されています。

キム・ヨンジョン氏の想い

キム氏は、「チャルモゴッソヨ」という名前が示す通り、食事を通じた素晴らしい体験を提供することに重きを置いています。「よく食べました」と意味するこの名前のとおり、赤水冷麺も食べた方が思わず笑顔になるような一杯を目指しているのです。

今の季節、気温が上がるにつれて、韓国の夏の定番料理を日本で楽しむ機会が増えます。キム氏のコメントにもあったように、赤水冷麺はただの料理ではなく、家庭の温かさや愛情も感じられる一皿となっているのです。

提供概要

- 店舗名: チャルモゴッソヨ（잘 먹었어요）東京ドームシティ店
- 所在地: 東京都文京区後楽1-3-61 東京ドームシティ黄色いビル2階 FOOD STADIUM TOKYO
- 提供開始日: 2026年4月6日（水）より
- メニュー価格: 1,290円（税込）
- 営業時間: 11:00~23:00（Food＆Drink LO22:30）
- 定休日: 施設に準ずる

店舗の理念

「チャルモゴッソヨ」では、「食後に心と体が元気になる料理」をテーマに掲げ、その名の通り美味しさを追求したメニューを提供しています。特に赤水冷麺は、韓国文化の魅力を色濃く表現した一品として、老若男女問わず楽しむことができる料理となっています。

この春、東京ドームシティで新たに登場する「赤水冷麺」をぜひお試しください。心と体に元気をもたらす、そんな味わいが待っています。