ヤマモリと新宿中村屋が贈る、2026年酷暑対策のカレー勉強会

ヤマモリと新宿中村屋が共同開催したカレー勉強会

2026年の酷暑対策をテーマに、ヤマモリ株式会社と新宿中村屋が共同でメディア勉強会を開催しました。この勉強会では、スパイスやハーブを使用したカレーの魅力を深堀りし、プロによるレトルトカレーアレンジレシピを提案しました。

猛暑対策の背景

昨今、最高気温が40℃を超える「酷暑日」が観測されるようになり、暑さ対策は社会的な関心になっています。そうした中、1927年にインドのカレーを日本に紹介した新宿中村屋と、2000年にタイカレーを日本に持ち込んだヤマモリの2社がタッグを組み、「2026年酷暑の夏」をカレーを食べる理由にしようと動き出しました。

勉強会のプログラム内容

勉強会では、特別講演やデモンストレーションが行われました。

- 特別講演 - 「猛暑の五感を調えるスパイスandハーブ習慣」
- デモンストレーション - プロによるレトルトカレーアレンジ
- 試食会 - スパイスとハーブのコラボメニュー

特別講演の要点

スパイスライフアドバイザーの大平美弥氏が、インドカレーとタイカレーそれぞれの特徴を解説しました。乾燥スパイスがもたらす「熱と巡り」、そしてフレッシュハーブがもたらす「風と清涼感」といった対照的な要素を通じて、酷暑を快適に乗り切るためのカレーの役割が提案されました。

デモンストレーションの実施

次に、両社のカレーを使った実演が行われました。プロが教えるレトルトカレーを「至福のひと皿」に変える技として、香り豊かなテンパリングオイルを使用した調理法が披露され、参加者たちはその美味しさに驚きの声を上げました。試食後には、「テンパリングオイルで全然違った味が楽しめた」という反応も。

アレンジレシピの提案

勉強会では、実際のアレンジレシピも紹介されました。例えば、ヤマモリのタイカレーに刻んだバジルやパプリカをトッピングする方法や、インドカリービーフスパイシーにテンパリングオイルを加える方法など、簡単で美味しいアレンジが提案されました。

各社の思い

- ヤマモリ株式会社の料理長は、タイの豊かな食文化を背景にしたカレーのアレンジについて語り、日本の食材を用いて楽しんでほしいという想いをシェアしました。
- 新宿中村屋のマイスターは、スパイスを簡単に楽しめる機会を提供することがテーマで、レトルトカレーの魅力を広めたいというビジョンをしっかりと持っていました。