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沖縄・名護市に誕生した新しいフレンチソーキ専門店

沖縄・名護市にフレンチソーキ専門店『Crab Noodle 3.0』が2025年9月5日にオープンします。この新店舗は、東京都北区に本社を置く縁petit株式会社が、01ヌードルJAPAN株式会社の監修のもと、株式会社プラス・ワンと提携して実現したものです。

フレンチと沖縄の融合、“フレンチソーキ”の誕生

『Crab Noodle 3.0』では、沖縄の伝統的な“ソーキそば”とフレンチラーメンを融合させた“フレンチソーキそば”を提供します。ここで使用される主役の食材は、フランス料理でも多く取り入れられる海の幸・蟹です。その濃厚な旨味を引き出し、フレンチの技法である「エスプーマ」で泡立てることにより、強さと繊細さを兼ね備えたスープを作り上げています。

さらに、ゴーヤや海ぶどうといった沖縄の名物食材を組み合わせ、地域の魅力を凝縮した一杯に仕上がっています。このフレンチソーキそばは、14年の経験を持つシェフの手によるもので、まるでフルコースのような贅沢な一杯として多くの顧客を魅了することでしょう。

他では味わえない名護市限定の特別な一杯

『Crab Noodle 3.0』が位置する「沖縄フルーツランド」は観光地としても有名ですので、多くの訪問者が特別な食体験を求めて訪れることでしょう。この店舗では、フレンチの技法やセンスを生かし、一杯のラーメンの中にコース料理の流れを表現しています。前菜からメイン、そして余韻まで、食べ進むごとに物語が展開するかのようなラーメンを提供し、最近では台湾やインドネシアにも店舗を展開しています。

今回の沖縄初上陸の店舗は、フレンチソーキそばを特別に再構築した一杯を提案し、旅行者だけでなく地域住民にも愛されるよう努めています。南国の風景の中で、家族や友人とのひと時を楽しみながら、この新しいラーメン体験が「思い出の体験」へと変わることを期待しています。

地域貢献と子ども食堂イベントも実施

さらに、オープン直前の2025年9月4日には、地域の子どもたちを対象に「子ども食堂3.0」を開催する予定です。このイベントでは、500杯のラーメンが無料で提供され、地域の子育てを支援していく試みです。子どもたちの未来を応援する活動の一環として、地元の方々とのつながりを大切にしながら運営されます。

特典と主なメニューの紹介

オープン記念として、公式LINEアカウントで事前登録をした方には「ミニ蟹ジューシー」がプレゼントされます。このジューシーは、蟹の出汁とほぐし身を贅沢に使った特製品で、ここでしか味わえない逸品です。

主なメニューには、

• - スペシャル蟹トリュフSOBA（1,680円）

- ゴーヤや海ぶどうを使った贅沢な一杯です。

• - 冷製えびSOBA（1,300円）

- 海老の味わいが口いっぱいに広がります。

• - 蟹担担SOBA（1,300円）

- 濃厚な蟹の旨味に辛さがアクセント。

• - 冷製蟹バジルチーズSOBA（1,300円）

- 爽やかなバジルとチーズのコンビ。

• - 白蟹SOBA（980円）

- 蟹の旨みがストレートに伝わる一品。

店舗情報は以下の通りです。
店名：フレンチソーキ専門店 Crab Noodle 3.0
住所：沖縄県名護市為又1220-71 3号館1階（沖縄フルーツランド内）
営業時間：11:00〜22:00
公式サイト：こちらから
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