食物アレルギー対応を進化させたCAN EATのITサービス契約数が大幅増加

食物アレルギー対応を加速するCAN EATのITサービス

1. 契約件数が倍増した背景

株式会社CAN EAT（本社：東京都新宿区）は、外食事業者向けの食物アレルギー対応ITサービスが2024年から2025年にかけて契約数の急増を見せたことを発表しました。アレルギー管理サービスは前年比161％、アレルギーヒアリングシステムは前年比270％の増加という驚異的な成長を遂げています。この背景には、インバウンド需要の高まりと、サービス業界における人手不足が大きく影響しています。

2. CAN EATのミッションとサービス

CAN EATは、「すべての人の食事をおいしく・楽しく・健康的にする」をミッションに掲げ、外食業者のアレルギー対応を効率化するITサービスを展開しています。具体的には、スマートフォンで原材料ラベルを撮影するだけでアレルギーを判別できる『アレルギー管理サービス』や、QRコードを利用してアレルギー情報を直接取得できる『アレルギーヒアリングシステム』を提供しています。

アレルギー管理サービスの特徴

アレルギー管理サービスでは、食品表示ラベルを読み取り、アレルゲンごとにメニューや加工品を簡単に検索可能な機能があります。これにより、調理スタッフはリアルタイムで情報を確認でき、顧客からの質問にも迅速に正確に答えられます。また、食材情報が一元化されるため、業務負担が減少し、アレルギー表の作成も簡単になります。

アレルギーヒアリングシステムの利点

一方で、アレルギーヒアリングシステムでは、婚礼や修学旅行など特定のイベントに参加するゲストからQRコードを通じてアレルギー情報を収集できます。この手法により、事前に情報を集約することで、当日の作業がスムーズに進行し、余裕をもって食事を提供できるようになります。このようなサービスは、特にリゾートホテルやビジネスホテルでの利用が進んでおり、顧客満足度の向上にもつながっています。

3. 実際の導入事例

実際にCAN EATのテクノロジーを導入した企業からは、非常に高い評価を得ています。導入後は、アレルギーに関する問い合わせが激減し、スタッフの作業負担も軽減されているという声が数多く寄せられています。たとえば、アレルギー管理サービスを通じて、スタッフは素早く原材料の確認ができ、キッチンへの確認が不要になるため、業務効率が格段に向上したとの報告も。

4. CAN EATの今後の展望

CAN EATは、今後もアレルギー当事者と現場の声に耳を傾け、さらに質の高いサービスを提供していく方針です。全ての人が安心して外食を楽しめる環境作りに貢献し、食物アレルギーに関する課題を解決する役割を果たしていきます。最新のIT技術を駆使して、より良いサービスへと進化するCAN EATに、今後も注目です。