ワイン醸造家が贈る、香りを堪能できるノンアルプロジェクト

ノンアルコールの新たな扉を開く

近年、健康やライフスタイルへの意識の高まりから、酒を飲まない選択をする人々が増え続けています。一方で、食事と一緒に楽しめる本格的なノンアルコール飲料は、市場にあまり存在しません。その需要に応える形で登場したのが、青森県弘前市に本社を構える合同会社スリーファームによる新たなプロジェクトです。この挑戦は、ワイン醸造家の技能を駆使して、香り高いノンアルコール飲料を開発することを目指しています。

このプロジェクトの背後には、「飲まない人にも相応しい一杯を」という思いが根付いています。著名なワイン醸造所で学び培った技術を活かし、飲まない人も食事を楽しむためのノンアルコール文化を新たに築いていこうという野心に溢れた挑戦です。経済的支援を募るクラウドファンディングが始まりました。目標金額は50万円で、募集は2026年6月23日まで行われます。

プロジェクト概要

香りを楽しむノンアルコール飲料

スリーファームは自社栽培および厳選したぶどうを使用し、従来のノンアルコール飲料とは一線を画した商品開発に挑戦しています。これまでもプレミアムぶどうジュース「Pure & Zéro」を展開し、高いクオリティを誇っています。新たに開発するのは、白ワイン用ぶどうを使った香り豊かな白ぶどうジュースや、食事と楽しむためのノンアルコールワインです。

- 香り感じる100%果汁: ぶどうの鮮やかな香りを引き出したストレートジュースと、アールグレイティーとブレンドしたバリエーションを提供。特に新作では白ワイン用ぶどうを利用し、香りの表現を広げます。

- 新たな挑戦、ノンアルコールワイン: しっかりとした味わいを残しつつ、料理と相性が良い甘くないノンアルコールワインの開発を進めています。白は柑橘系の香りが引き立ち、赤は深い味わいとタンニン感が楽しめる設計です。これらは、専門家との共同試作を通じて成長していきます。

資金の使い道

今回の支援金は、ノンアルコール飲料の開発・製造に必要不可欠な試作機材や原材料に充てるとのこと。具体的には、ノンアルコールワインの赤・白の開発費用、白ワイン用ぶどうを使ったジュースの開発、さらには新たに植えるぶどう苗の購入費用に使われる予定です。

支援者特典

クラウドファンディングの参加者には、魅力的なリターンが用意されています。たとえば、ワインとノンアルを飲み比べる体験ができるペアリングセットや、津軽地方の畑でぶどう収穫を楽しむ体験など、ここでしか得られない特権が盛りだくさんです。特に、名入りのプレートを設置するぶどう苗木オーナー体験も注目を集めています。

終わりに

スリーファームは、ワイン・ぶどうジュース・ノンアルコール飲料の三本柱を持つブランド展開を通して、「飲まない人」の席をも確保し、誰もが楽しめる食卓を提案していきます。「酒を飲まないと仕方ない」という考えを変え、みんなが主役になれる一杯を提供するために、プロジェクトの成功に向けて皆で支援し合いましょう。