2026年福岡・天神に生米粉専門店「こめとら」オープン！

生米粉ベーグル専門店「こめとら」福岡・天神にオープン決定！

2026年2月1日（日）、福岡市中央区今泉に新たな食のスポットが誕生します。それが、生米粉を使用したベーグル専門店「こめとら」です。北九州本店の人気を受け、この度福岡・天神にその味とこだわりが届けられます。

こめとらの魅力とは

「こめとら」は、米作りから精米、製粉、そして加工まで、一貫した流れで手がけています。その中で使用されるのは、挽き立ての“生米粉”のみ。小麦を一切使わない完全グルテンフリーのベーグルは、軽やかでありながらもっちりとした食感が特徴。毎日の食卓に、安心して楽しめる一品を提供することを目指しています。

天神店は、本店と同様に、店内で新鮮なベーグルを焼くスタイル。焼きたてをすぐに味わえる嬉しさがあるのも、こめとらの魅力のひとつです。アレルゲンや原材料表示も明確に表示し、安全性にも配慮しています。

生米粉のこだわり

一般の米粉は長期保存のために乾燥させることが必要ですが、こめとらの生米粉は湿式製法で作られます。この独自の製法により、30μというきめ細かな粒度を実現。噛むほどに米の風味が広がり、外は香ばしく、中はふんわり。しっとりとした食感は、こめとらのベーグルだけの特別な体験となるでしょう。

天神店の看板メニュー

- プレーン
シンプルな味わいで、生米粉の良さを直接感じることができます。朝食やスープのお供にも合う万能な一品です。

- 岩塩バター
人気ナンバーワンメニュー。ヒマラヤ岩塩とグラスフェッドバターのコクが絶妙に溶け合い、じゅわっと広がる風味が特徴です。

- めんたいバター
福岡の地元の旨味、明太子を使用した贅沢なバター。まろやかさとピリッとした塩気が絶妙にマッチしています。

各商品は数量限定で、売り切れ次第終了となるため、お早めにお求めください。

オープンの背景

こめとらの設立背景には、稲作の衰退が影響しています。お米の需要が減少している中、穀物栽培の価値を守り続けるためには、消費者にもっと魅力的な形でお米を届ける必要があると考えました。ベーグルという手軽な食品を通じて、「おいしいお米」を日常に取り入れてもらうことも、農家を支える重要な方法です。

「こめとら」は、福岡・天神での新店舗オープンを通じて、米の素晴らしさを多くの人に知ってもらい、農業支援に寄与する参加を目指しています。