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新感覚のあんぱん専門店「元祖木村焼き 百両屋」

2020年8月3日、東京駅のエキナカ商業施設「グランスタ東京」に新たなあんぱん専門店「元祖木村焼き 百両屋」がオープンしました。この店舗は、あんぱんの発明者である木村安兵衛の子孫、木村周一郎氏がプロデュースを手掛けており、東京初となる新しい業態のあんぱん専門店として注目を集めています。

店舗コンセプトと商品開発の背景

百両屋のテーマは「トーキョー・レトロモダン」。和洋の要素を融合させた新感覚の御前菓子を目指しており、特製フィリングにはこだわりが見られます。使用するパン生地には、贅沢に高級バターと卵を使用し、しっとりとした食感に仕上げています。また、餡子には伝統的な「こしあん」を採用しており、江戸時代の町人文化を尊重しつつ、現代的な感覚を取り入れています。

シグネチャーのあんぱん

オープン時には、特製の「東京百両あんぱん」が2種類提供されます。一つは伝統的な餡子、もう一つはカスタードクリームです。パンの外はカリッとしており、中はしっとりとして、両方の味わいを楽しむことができます。さらに、生地に抹茶風味やナッツを取り入れた季節限定のあんぱんも展開される予定です。

こだわり抜いた製法

あんぱんの製造には伝統的なフランスパンの技術が使われており、しっとりとした餡がパンの層に絡み合うことで、贅沢な食感を実現しています。菓子としての新しい楽しみ方が生まれる瞬間を体験してほしいとの思いが込められています。

さまざまなシーンで楽しむあんぱん

百両屋のあんぱんは、老若男女を問わず、様々なシーンで楽しむことができます。日常のおやつとして、または特別なお茶菓子、東京観光の土産や帰省時の手土産としても最適です。東京で新たなあんぱん文化が根付くことを願い、幅広い層に愛される商品を展開していきます。

便利な店舗情報

• - 所在地: 東京駅 1F, 東京都千代田区丸の内1丁目9-1
• - 電話番号: 03-6256-0337
• - 営業時間: 8:00〜22:00 (日曜・連休最終日の祝日 ～21:00)

「元祖木村焼き 百両屋」は、木村周一郎氏のこだわりが詰まった贅沢なあんぱんを提供しており、東京でしか味わえない新しい体験が待っています。ぜひ、一度訪れてみてはいかがでしょうか。

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