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シャンパーニュ・テルモンと共演する特別ディナー

持続可能なアプローチに基づくシャンパーニュの新たなスタイルを提案する「シャンパーニュ・テルモン」。2025年6月25日（水）、京都の「K36 The Bar＆Rooftop」と「ブノワ 京都」にて、特別なコラボレーションディナーが開催されます。この素晴らしいイベントには、テルモンのグローバル・エグゼクティブ・ディレクター、ジャスティン・ミード氏やブランドアンバサダーの佐々木由美氏が参加し、その魅力を余すことなく伝えます。

母なる自然をテーマにしたディナー体験

「母なる自然の名のもとに」という理念のもと、四世代に渡り持続可能なシャンパーニュ作りを続けるメゾン・テルモン。このコラボレーションディナーでは、特別なアペリティフと料理のペアリングが楽しめます。アペリティフ会場の「K36 The Bar＆Rooftop」では美しい京の街並みを一望できる360度のパノラマビューを堪能しながら、シャンパーニュ・テルモンの魅力を感じることができます。

ワインと料理の絶妙な組み合わせ

ディナーのメニューとして、テルモンの中でも特に評価の高い4種類のシャンパーニュが提供されます。特に注目したいのは「レゼルヴ・ド・ラ・テール」で、オーガニックにこだわった製法で作られています。そして、ディナーに合わせた料理は、シャンパーニュの特徴を活かした繊細かつインパクトのあるコース料理が用意されています。/

• - アペリティフ

・レゼルブ・ロゼ

• - ディナー

・燻製サーモンのタルタルとアグリューム／レゼルブ・ブリュット
・鴨フォアグラのコンフィと白桃のブリオッシュ／ブラン・ド・ノワール 2015
・スズキのロティ、シャンパーニュソースとキャビア添え／ヴィノテーク 2013
・サヴァラン アルマニャック
・パン

職人の技を感じるエレガントな空間

「K36 The Bar＆Rooftop」は、屋上に位置し、周囲の豊かな自然と見事に調和したデザイン。夕方には美しい夕日が沈む景色を楽しむことができ、夜にはライトアップされた五重塔を眺めることができます。また、「ブノワ 京都」は世界中で愛されているビストロで、フランスの伝統的な料理を基にしたモダンなメニューを提供しています。

サステナビリティへの情熱

テルモンは、持続可能性だけではなくテロワールを重視したワイン造りで知られています。常に新しい挑戦を続けるジャスティン・ミード氏は、サステナビリティを追求し、そのビジョンを強力に推進しています。彼の情熱に導かれ、シャンパーニュ業界に革新をもたらすメゾン・テルモンの試みをぜひ体感していただきたいと思います。

予約と開催概要

この特別なイベントは、2025年6月25日（水）18時45分からスタート。場は「The Hotel Seiryu Kyoto Kiyomizu」のK36 The Bar＆Rooftop及び「ブノワ 京都」で開催。参加費は25,000円（税込）で、電話またはウェブでの予約が可能です。

美味しい料理と洗練されたシャンパーニュで素晴らしいひとときを過ごせるこの特別ディナー。ぜひご参加ください！

開催概要

• - 開催日：2025年6月25日（水）
• - 時間：18時45分ドアオープン、19時30分スタート
• - 場所：The Hotel Seiryu Kyoto Kiyomizu
• - 料金：25,000円（税・サ込）
• - 予約先：075-541-0208

素晴らしいシャンパーニュとその背景に触れる貴重な機会をお見逃しなく。

関連リンク

サードペディア百科事典: 京都府 京都市 京都 シャンパーニュ テルモン

Wiki3: 京都府 京都市 京都 シャンパーニュ テルモン