越生町で味わう春夏の特別ディナーコースが新登場！

越生町の新たな魅力を味わう特別ディナー

埼玉県入間郡越生町にあるリゾート施設「BIO-RESORT HOTEL&SPA O Park OGOSE」では、2025年4月1日から9月30日まで、宿泊のお客様を対象に特別な「2025春夏スペシャルディナーコース」を提供します。この特別ディナーは、自然の恵みを最大限に生かした料理が楽しめる貴重な機会です。

豊かな自然をテーマにしたフルコース

料理長自らが手がけたスペシャルディナーは、地元食材の良さを凝縮した内容で、特に名産の「ゆず」を使ったメニューが目を引きます。越生町の自然の豊かさをテーマにしたこのコースは、春や夏に旬を迎える野菜や地元の特色を生かした愛情あふれる料理が揃っています。

コースは1日最大3組のみの提供なので、予約が必要です。料金は一人15,000円（税込・サービス料込）で、宿泊者限定という特別感も加わります。

コース内容の詳細

一口前菜

初めに登場するのは、地元野菜を使用したテリーヌとアオリイカをダイス状にした品。見た目にも美しいこの一皿は、毎回異なる旬の野菜が楽しめるユニークな体験を提供します。

前菜

次は、華やかな見た目のモッツァレラのムースと埼玉県産のハム、さらにほうれん草のチュイルが見事なハーモニーを生み出します。これが口の中で溶け合う瞬間は、まるで花畑にいるかのような感覚です。

魚料理

越生の滝をイメージした一品では、地元産の茄子、鮎、石垣海老をビスクスープに流し込み、見た目にも楽しさを加えています。まさに目でも心でも味わえる贅沢な体験が待っています。

肉料理

次は、タマシャモ鶏とフォワグラを低温調理で仕上げた贅沢なガランティーヌ。伝統的なマリアージュを楽しむことができる一皿です。スモークしたじゃがいもとの相性も抜群。

デザート

デザートは、木から果実をもぐような体験ができるユニークな品です。爽やかな香りの柚子ムースが、食後のひとときを彩ります。

お口直し

最後には柚子茶とジャスミン風味のボンボンショコラが登場。食事の余韻を楽しむための完璧なお口直しです。

特別なひとときを越生で

この「春夏スペシャルディナーコース」は、特別な人との時間をより一層特別なものにしてくれることでしょう。越生の自然の中で、美味しい料理とともに贅沢なひとときをお過ごしいただけます。

予約は公式ホームページから受け付けており、7日前までの要予約制です。大切な方と一緒に、越生町の豊かな自然を感じるこの特別なディナーを体験してみてはいかがでしょうか。