新型コーヒー生豆AI選別機開発のクラファンがスタート！

Align Coffee Roasterの挑戦

株式会社大和不動産のコーヒー事業部であるAlign Coffee Roasterが、全く新しい「コーヒー生豆AI・サイズ選別機」の開発を進めるためのクラウドファンディングを開始しました。目標金額は10万円で、集めた資金は新型機の開発にふんだんに活用されます。特に、全国のコーヒーファンに向けた雑味のないクリアなコーヒーを提供することを目的としています。

プロジェクトの動機

自家焙煎を始めた2016年、「コーヒー生豆の体積を均一に選別することで、焙煎が均一になり、雑味が軽減される」ことに気づきました。この発見を基に、AI技術を融合させた「コーヒー生豆AI・サイズ選別機」の開発に約2年をかけて進めてきました。兵庫県姫路市にある第一号店舗では、地元の評判も上々で、「すっきりとしたクリアな味わい」のコーヒーが多くのファンを魅了しています。

クラウドファンディングの内容

プロジェクトは、2024年7月31日から8月30日までの期間、Makuakeにて実施されます。目標達成に向けて、リターン商品も多数用意しました。支援者には、AI選別機で丁寧にサイズ選別されたコーヒー豆のパックをプレゼントし、特にコスタリカのトップスペシャリティコーヒーを使用します。

体験してほしい味わい

支援者には、Align Coffeeオリジナルの豆パック5個セットが提供され、その中には驚くほど雑味のないクリアなコーヒーが含まれています。美味しさを実感していただけるこのプロジェクト、是非ご参加下さい。

プロジェクト成功後の展望

プロジェクトが成功した際には、サポーターの皆様へ迅速にリターン商品をお届けすることが約束されています。2か月以内にお手元に届くように準備が進められています。また、長期的にはこの技術をさらに発展させ、日本国内外で多くのファンに手に取っていただけるよう、生産性を向上させる予定です。最終的には、世界中のコーヒー愛好家に私たちのコーヒーを楽しんでもらうことを目指しています。

想いを寄せて

「私たちがコーヒーにかける情熱に共感してくださる皆様と共に、このプロジェクトを成功させたい」と語るのは、責任者の松井良行さんです。彼の情熱とビジョンは、多くのコーヒー愛好家に響くことでしょう。

このプロジェクトは、単なる資金集めだけでなく、コーヒーの新たな可能性を広げるための重要な一歩となります。皆様のお力をお貸しいただければ幸いです！