経営学科の学生による焼き芋専門店の挑戦
2024年12月、東京ビジネス・アカデミーが経営学科の2年生によって焼き芋専門店を期間限定オープンします。この取り組みは、経営学科の授業の一環であり、学生たちは学んだ理論を実践で活かす機会を得ています。この店舗は、流通・マーケティング専攻の学生たちによって運営されており、実際の経営環境でのスキルを磨くことが目的です。
このセメスターでは、茨城県の「米川農園佐之衛門」と提携し、JR代々木駅近くの学校内の実習室を使用しました。このロケーションは、会社員や観光客が集まる場所でもあり、さまざまなターゲットに向けたマーケティング戦略や集客方法が求められる環境です。
実務経験を通じて学ぶ店舗経営
学生たちは、最初に店舗のコンセプトを定め、ビジネスプランを作成しました。ピザや台湾料理などの候補があった中、最終的に焼き芋が選ばれたのは、女性客に人気で季節感もあるためです。出店にあたり、チームで計画を立て、各学生が自分のアイデアを発表しました。
また、外観や商品開発にもこだわりがあり、サツマイモの仕入れ先の選定から調理方法、販売に至るまで、学生たちが手掛けています。実際の店舗運営には、予想以上の難題もありました。売れ行きの良さからサツマイモの仕入れが追いつかない状況や、調理器具のサイズ問題などが発生し、これらの課題を乗り越えながら運営を行いました。
学生たちの成長と体験
参加した学生からは、運営を通じて多くの学びがあったという声が寄せられています。ある学生は、「実際に運営を進める中で、予想していなかったと思わぬ課題が明らかになり、次回に活かせることが多かった」と述べています。また、別の学生も「商品の価格設定や販売の重要性を認識し、経営者としての責任感が養われた」と振り返っています。
この取り組みは、学生たちにとって貴重な実務経験となり、経営理論を現実に落とし込む重要な機会です。今後の学びにつながるこのような実践を通じて、彼らは将来的なビジネスリーダーとして成長していくことでしょう。
東京ビジネス・アカデミーとは
東京ビジネス・アカデミーは、代々木駅から徒歩0分の場所に位置するビジネス総合校で、専門スキルとビジネススキルを併せ持つ人材を育成しています。7年連続就職率100%の実績を有し、さまざまな専門分野を学べるプログラムを提供しています。学生たちは、社会で即戦力となるための基礎力を身につけ、充実したキャリアサポートを受けることができます。公式サイトやインスタグラムで情報発信も行っています。
この焼き芋専門店の成功が、今後の学生のキャリア形成にどのように寄与するのか、注目が集まります。