新潟米オンザライス選手権が開幕！絶品おかずとの競演

新潟伝統の味が集結！

新潟県が誇るお米たちが、絶品のおかずと共に魅力を存分に披露する「新潟米オンザライス選手権」が、10月4日から始まります。このユニークな企画は、新潟の代表的な「コシヒカリ」および新ブランド「新之助」の5種類の新潟米の美しさを競う内容で、お米と選ばれたおかずとの組み合わせを評価するというものです。

企画の趣旨と魅力

「新潟米オンザライス選手権」は、ただの料理コンテストではなく、新潟米の特長、つまり旨味や甘み、そしてその見た目の美しさに焦点を当てています。新潟の特産物であるコシヒカリは、地元の農家の手によって大切に育てられており、その美味しさは全国的に知られています。この企画では、特にその見た目の美しさをアピールしようとしており、美しい盛り付けや色合いも評価のポイントになります。

審査のプロセス

選ばれたおかずはそれぞれのお米ごとに3品ずつ、合計15品で、全5週間にわたってお米とおかずの組み合わせが発信されます。この過程で、視聴者はTwitterやYouTubeを通じて、動画を見てお気に入りのおかずに投票でき、最もリツイートされたおかずが予選を通過し、最終的に決勝大会へと進む仕組みです。

参加する新潟米5種の紹介

1. 新潟コシヒカリ

日本一の穀倉地帯で育った新潟コシヒカリは、そのフラッグシップとしての地位を確立しています。豊かな自然環境で育まれたこのお米は、甘みと粘りが絶妙に調和しています。

2. 岩船コシヒカリ

村上市周辺で生産される岩船コシヒカリは、清らかな水と豊かな自然が育んだお米です。朝日連峰や飯豊連峰の影響で、ミネラル豊富な水がその味に深みを加えています。

3. 佐渡コシヒカリ

海に囲まれた佐渡では、環境保全型農法を用いてコシヒカリが栽培されています。夏の涼しさと冬の温暖さがこのお米に独特の風味をもたらしています。

4. 魚沼コシヒカリ

豪雪地帯、魚沼で育つコシヒカリは、良質な雪解け水と昼夜の温度差によって優れた食味を実現しています。米づくりには最適な環境の中、手間暇かけて育てられます。

5. 新之助

新たに開発された新ブランド米「新之助」は、温暖化にも対応できる優れた特長を持っています。しっかりとした食感とバランスの取れた風味で、新潟の新たな顔として期待されています。

楽しみ方とキャンペーン

この選手権はただ見るだけではなく、視聴者も参加できます。また、公式Twitterアカウントではお米の新米が当たるプレゼントキャンペーンも実施されており、毎週5名に新潟米が当たるチャンスも。新潟の美味しいお米を楽しみながら、ぜひこのイベントにもご参加ください。

詳細なスケジュールや動画のリンクは公式ウェブサイトやTwitterアカウントにて確認できます。新潟の豊かな恵みをぜひ体験してください！