佐賀県の味覚が楽しめる東京のかき氷店で特別コラボ登場

東京都内に位置する人気のかき氷店「サカノウエカフェ」が、佐賀県の特産品を使用した特別なかき氷を提供すると発表しました。このたびのコラボレーションは、佐賀県で27年ぶりに開催される「第80回全国お茶まつり佐賀大会」をきっかけに実現しました。コラボメニューは、佐賀県産の「釜炒り抹茶」と、ブランドみかん「さが美人」を贅沢に使用した「佐賀、ぎゅっと。」という名のかき氷です。

このかき氷は、抹茶の香ばしさとみかんの爽やかさを見事に組み合わせた一品です。一口目から濃厚な抹茶の風味が口いっぱいに広がり、口溶けの良い抹茶エスプーマが、しっとりとした抹茶ソースと共に味わえます。この香り高い抹茶が主役である一杯に、次第にみかんソースの明るい酸味が絡み合うことで、絶妙なハーモニーを生み出します。

また、トップにはホワイトチョコをまぶした塩クランブルを載せ、食感と塩味がアクセントに。さらにその下には、ココナッツジンジャーソースと酒粕クリームが隠れており、それぞれの素材が主役の抹茶とみかんの良さを引き立てます。

価格は2,300円（税込）で、提供期間は11月19日から約2週間、原材料が無くなり次第終了となりますので、興味のある方はお早めに訪れましょう。

「サカノウエカフェ」は、湯島天神と神田明神の中間に位置する、温かみのあるかき氷専門店です。訪れる人々に少しでも笑顔をもたらそうと常に心がけており、そんな想いのこもった料理が提供されています。また、営業時間や定休日は変動があるため、事前に公式ウェブサイトやInstagramを確認することをお勧めします。

次に、佐賀県の特産品である「釜炒り抹茶」についてですが、この製造技術は2004年に佐賀県茶業試験場により開発されました。通常の抹茶と異なり、釜で炒った過程によって出される香ばしい香りは、食材としての特色を引き立てます。

「さが美人」とは、JAさがが認定したブランドみかんで、糖度や酸味、見た目の基準をクリアしたものだけが名乗れる称号です。この地域ならではの技術をもとに、どれも甘く美しい形を保っており、県外からも多くのファンを抱えています。このような魅力的な素材が生かされた「佐賀、ぎゅっと。」は、ただのデザート以上の体験を提供してくれるでしょう。

佐賀県のお茶文化についても触れておきますと、嬉野市を中心に唐津市や武雄市、伊万里市などで生産されています。特に嬉野市は、お茶の栽培に適した気候条件を備え、全国茶品評会では数多くの賞を受賞しています。そんなお茶の魅力に触れるチャンスが、今後開催される「全国お茶まつり」でのイベントです。

2026年11月21日、22日の二日間には、佐賀県立博物館と美術館前で、大規模なお茶の祭典が予定されています。お茶の飲み比べや、体験コーナーも充実し、普段お茶を飲まない若い世代や子供たちにもその魅力を実感してもらえる場になることは間違いありません。
南国のような温暖な気候の中、佐賀県の豊かな食文化に思いを馳せながら、 limitééなである「佐賀、ぎゅっと。」を楽しむ機会をお見逃し無く！