秋の信越グルメ満喫！ホテルメトロポリタンの「信越（新潟・長野）フェアビュッフェ」開催

秋の味覚を堪能！信越（新潟・長野）フェアビュッフェ

東京・池袋のホテルメトロポリタン（豊島区西池袋1-6-1）1階にあるオールデイダイニング「クロスダイン」では、2024年9月2日（月）から10月18日（金）まで、新潟県と長野県の食材をふんだんに使用した「信越（新潟・長野）フェアビュッフェ」を開催します。

信州の豊かな大自然で育まれた食材と、新潟の海の幸が織りなす、秋の贅沢な味わいをご堪能ください。

信越の味覚が勢ぞろい！

日本料理、西洋料理、中国料理、スイーツの各専門シェフが、それぞれの得意技を駆使して、信越の食材を活かしたオリジナルメニューを創り出しました。

【日本料理】

長野県木曽地方の郷土料理「大平」：野菜の優しい甘さが際立つ、大地の恵みを存分に味わえる一品です。
長野県産野菜の天ぷら：揚げたてサクサクの天ぷらで、野菜本来の美味しさを味わえます。
新潟県十日町市の名物「十日町そば」：つるりとした喉越しと香り高いそばを、ぜひご賞味ください。
新潟県産コシヒカリ：ご飯は、日本料理の味を引き立てる新潟県産コシヒカリを使用しています。

【西洋料理】

新潟県産ワラサの鉄板焼き：適度な脂でさっぱりとした味わいのワラサを、野菜やりんごの旨味たっぷりのソースと共にお楽しみください。
信州福味鶏のエギュイット：柔らかくジューシーな信州福味鶏を、トマトやケッパーを使用した爽やかな酸味のソースでいただきます。
長野県産野沢菜のリゾット：野沢菜の独特の風味と食感が楽しめる、リゾットです。

【中国料理】

長野県産りんごの鶏肉甘辛炒め：りんごの酸味と食感がアクセントになった、お子様も食べやすい一品です。
新潟県ご当地グルメ「イタリアン」：もちもちの太麺をコクのあるウスターソースで仕上げた焼きそばに、トマトの風味を味わえる特製ミートソースをかけた、新潟ならではの味を楽しめます。

【スイーツ】

長野県産りんごのクランブル：ランチ限定のスイーツ。優しい甘さの長野県産りんごのコンポートと、サクサクのクランブルを合わせた、秋を感じる一品です。
新潟県産ル・レクチェのヴェリーヌ：洋梨の繊細な香りと、ヨーグルトムース、あんずソースの酸味がベストマッチ。
長野県産ぶどうの杏仁豆腐：甘酸っぱい旬のぶどうの風味が楽しめる、爽やかな杏仁豆腐です。

タイムサービスも！

ランチタイムとディナータイムには、それぞれ特別メニューのタイムサービスも実施されます。

ランチタイム：信州サーモンの押し寿司
ディナータイム：安曇野げんき豚ソテートリュフ香る長野県産きのこソース

こだわりの定番メニューも充実

西洋料理：ジューシーローストビーフ、ビーフシチュー、ビーフストロガノフ、ピザ
日本料理：野菜と仔羊のしゃぶしゃぶ（海鮮貝だし汁）、寿司（ディナータイム限定）
中国料理：白麻婆豆腐、煮込み料理、炒め物、麺類、点心

充実のドリンクメニュー

ビュッフェ料金には、コーヒー、紅茶、ジュースなどが含まれています。

また、フリーフロードリンク（120分飲み放題）も用意されており、ビール、ワイン、日本酒、焼酎など、さまざまなドリンクをお楽しみいただけます。

クロスダインについて

「クロスダイン」は、和洋中の専門シェフが腕を振るう、本格料理が楽しめるビュッフェレストランです。ライブ感溢れるオープンキッチンで、出来立ての料理を提供しています。木の暖かみと開放的な空間は、様々なシーンで利用できます。

この機会に、信越の豊かな食文化を体験してみてはいかがでしょうか。

【信越（新潟・長野）フェアビュッフェ】

会場：ホテルメトロポリタン 1階オールデイダイニング「クロスダイン」
期間：2024年9月2日（月）～10月18日（金）
時間：ランチ 11:30a.m.～2:30p.m.（平日）/ 11:30a.m.～3:30p.m.（土日祝）
ディナー 6:00p.m.～9:00p.m.（平日）/ 5:00p.m.～7:00p.m.、7:30p.m.～9:30p.m.（土日祝）
料金：大人￥3,900～￥5,600、シニア（65歳以上）￥3,500～￥5,000、お子様（小学生）￥2,200～￥2,800、お子様（4～6歳）￥1,100～￥1,400
予約・問い合わせ：03-3980-4040（クロスダイン専用予約 10:00a.m.～8:00p.m.）
公式WEBサイト：https://ikebukuro.metropolitan.jp/restaurant/list/crossdine/menu/shinetsu_fair_buffet.html

協力：新潟県、長野市