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青竹手打ちで佐野らーめんを作ろう！

2025年8月2日（土）、新横浜ラーメン博物館にて「佐野らーめん予備校」と「ラーメン博物館」による合同イベント「青竹打ちで作る本格佐野らーめん体験会」が開催されます。この特別なイベントでは、人気ラーメン店「麺屋ようすけ」の店主、田邉庸介氏が講師として参加し、青竹打ちの技術を直接学べる貴重なチャンスです。

イベントの背景

近年、ラーメン文化が多様化する中、佐野らーめんに代表される伝統的な製麺技術が次第に失われつつあります。特に「青竹打ち」はその独特な手法ゆえに後継者不足が問題視されています。そこで、佐野らーめん予備校は、佐野市のラーメン文化を次世代に伝えるため、移住希望者に青竹打ち技術を教える取り組みを行っています。

新横浜ラーメン博物館は2019年に青竹打ち体験プログラムを開始し、ラーメンの文化を伝える重要な役割を果たしています。両者の共通の理念から、合同でのイベントが実現しました。

佐野らーめんの魅力とは

佐野らーめんは、佐野市の豊かな水を活かした澄んだスープが特徴です。良質の小麦を使用したコシのある麺と、あっさりとした味わいのスープが絶妙に組み合わさります。この独自の風味は食べる人々を魅了し、全国的にも注目を集めています。2023年から2024年には、「日本ご当地ラーメン総選挙」にて関東ブロック予選でトップ10に選ばれ、その名声は高まる一方です。

イベントの魅力

1. 人気ラーメン店主による直接指導

「青竹打ち」の技術は職人でなければ難しいスキルです。だからこそ、田邉氏から直接学べるこの機会は貴重です。自らの手で打ったラーメン作りの楽しさと、技術の難しさを体感できるでしょう。

2. 打ちたての麺を味わえる

当日、打ちたての麺と共に「麺屋ようすけ」の名物、上品かつコクのあるスープを楽しむことができます。さらに、店舗で提供される麺との食べ比べも可能で、大満足の体験が待っています。

3. お持ち帰りが可能

体験した麺はお持ち帰りできるため、ご家族やお友達とその感動を共有することができます。自宅で作ったラーメンを楽しむことで、体験の思い出が深まります。

4. 家族で楽しめるイベント

佐野のキャラクター「さのまる」が参加し、イベントを盛り上げます。子どもから大人まで楽しめる内容となっており、家族で特別な一日を過ごすことができます。

イベント概要

• - 会場: 新横浜ラーメン博物館 1F ラーメン作り体験エリア
• - 日時: 2025年8月2日（土）

- 第1回: 11:00〜12:30
- 第2回: 13:00〜14:30
- 第3回: 15:00〜16:30

• - 定員: 各回10名（計30名）
• - 参加費: 9,900円（税込）

(入館料・体験料・材料費・試食2杯・おみやげ麺・保険料を含む)

• - 主催: 佐野らーめん予備校、新横浜ラーメン博物館
• - 協力: 麺屋ようすけ佐野市
• - 特別出演: さのまる

予約情報

本イベントは予約制です。参加希望者は、2025年7月4日から7月26日の期間内に予約を行ってください。予約は早めに行うことをお勧めします。

ラーメンの魅力を再発見し、伝統技術を体験するこの特別なイベントにぜひ参加してください！

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