大阪・ホテルニューオータニが贈る極上の鰻メニューで夏を乗り切る

夏のスタミナ源、極上鰻メニューが登場！

日本の夏の風物詩である鰻。暑さを凌ぐためのスタミナ食として多くの人に親しまれています。ホテルニューオータニ大阪の季処「一心」では、2026年7月18日より、そんな鰻を贅沢に楽しむための『極上鰻メニュー』の販売を開始します。

日中の厳しい暑さを忘れさせてくれる和の空間で、職人が一尾一尾手塩にかけて焼き上げる鰻を味わうひととき。それはまさに特別な食体験です。鰻のふわふわの身と香ばしい皮が織りなす絶妙なハーモニーは、ただの料理を超えた感動を呼び起こします。

鰻の豊富な栄養素

鰻は、ビタミンA、B、Dが豊富で、疲労回復や美肌にも効果が期待できます。さらに、血液をさらさらにする特性もあり、まさに美と健康の源。使用する鰻は、日本一の生産量を誇る鹿児島県大隅半島産の新鮮なものです。職人は厳選した鰻を江戸前技法で蒸し上げ、食材の持ち味を最大限に引き出します。

3つの極上鰻メニュー

1. 王道の『鰻重』

モチモチとした鰻に秘伝のタレが絡み、国産コシヒカリと一緒に頬張れば、深いコクが広がります。

2. 進化系『鰻まぶし石焼き』

香ばしい石焼きの鰻に山椒を合わせて、ジュージューとした音を楽しみながら食べるスタイル。極み出汁や薬味でひつまぶし風の変化も楽しめます。

3. 鰻重会席

鰻の白焼きや蒲焼きが楽しめる会席スタイル。薬味や出汁に変えながら、最後まで飽きることなく味わえます。

鰻にぴったりの『みぞれ酒』

極上の鰻と一緒に味わいたいのが「みぞれ酒」。搾りたての新鮮な風味とまろやかさが口の中で広がり、鰻とのマリアージュが楽しめます。見た目にも涼しげなこのお酒は、夏のひとときにぴったりです。

販売概要

- 場所: 大阪市中央区城見1-4-1 ホテルニューオータニ大阪 B1階季処「一心」
- 期間: 2026年7月18日（土）～31日（金）
- 時間: 17:00～21:00（L.O. 20:30）
- メニュー:

- 鰻重: 特上鰻重￥10,000 / 鰻重￥7,000
- 鰻まぶし石焼き: ￥8,000
- 鰻重会席: ￥14,000
- みぞれ酒: ￥1,200より

ホテルニューオータニ大阪は、1986年の開業以来、多くのお客様にご愛顧いただき、2026年には40周年を迎えます。今後も、この歴史を礎に新たな挑戦を続けていく所存です。

この夏、ホテルニューオータニ大阪で唯一無二の鰻料理を体験し、贅沢なひと時を堪能してみてはいかがでしょうか。