抹茶ブームの影響で製茶業が危機、2025年は廃業過去最多

製茶業界の現状と課題

近年、日本の製茶業は急激な変化に直面しています。特に2025年には製茶業の廃業件数が過去最多に達する見通しで、業界関係者にとって非常に憂慮すべき状況です。抹茶の人気は高まっているものの、その影響が中小の製茶業者に及んでおり、収益の二極化が明らかとなっています。

抹茶ブームの急成長

抹茶スイーツや抹茶ラテの人気は国内外で急激に増加し、それに伴い製茶業者の間で茶葉の需要が高まりました。特に、インバウンド需要が押し上げ要因の一つで、この現象は一見、製茶業界にとってプラスに働いているように思えます。しかし、思わぬ逆風も吹いているのです。

原料茶葉の価格高騰

抹茶ブームが進む中、大手飲料メーカーなどの需要に応じた茶葉の大量買い付けが行われ、原料である茶葉の価格が急上昇。これにより、経営に悪影響を及ぼす製茶業者が増加しています。例えば、ある製茶業者は「抹茶の需要は高まっているが、原料を確保するのが難しくなってきた」と話します。

二極化する業績

2024年度の製茶業の損益動向を見てみると、企業の51.2％が「増益」となった一方で、「減益」や「赤字」に陥った企業の割合は4割を超えています。この収益の二極化は特に顕著で、自社で茶葉の収穫から加工まで行う企業は利益をあげているものの、逆に加工のための茶葉を仕入れる業者はコスト増加に直面し、利益が圧迫されています。

未来への展望

現在、若年層の日本茶離れが深刻な問題となっており、特に、従来のリーフ茶などは価格転嫁が難しいため、業績が厳しい製茶業者が増えています。また、高級抹茶市場への対応が進む一方、ブームがいつまで続くのかは予測困難です。これにより、製茶業界内での「格差」が一層広がる可能性が高いと考えられます。

結論

製茶業界は、抹茶の人気と原料価格の高騰という二つの矛盾した要素に翻弄されている状態です。将来的には、消費者ニーズの変化やブームの持続性に対する企業の応答が、業界の行く末を大きく左右することでしょう。持続可能なビジネスモデルの構築が求められる中、製茶業界全体がどのように変革していくのか、今後の動向から目が離せません。