新たな甘味、キンメたい焼きが新宿三丁目に登場！

新宿三丁目に新たなスイーツ旋風！

東京都新宿区の新宿三丁目エリアに、新たなデザートの波がやってきます。「たいやき神田達磨新宿三丁目店」は、2026年5月2日(土)に新商品「キンメたい焼き」を販売開始します。その魅力は、苺とこだわりの餡をふんだんに使った、見た目にも美しいスイーツであることです。

「キンメたい焼き」とは？

「キンメたい焼き」は、株式会社FT・アンファングが運営する「たいやき神田達磨」のオリジナル商品です。金目鯛専門店の長年の経験を活かし、伝統的なたい焼きに新しい風を吹き込んだ逸品。いちごフレーバーの鮮やかな赤色の生地が特徴で、自家製つぶあんやクリームとのコンビネーションで、食感と風味のバランスを楽しめます。

この商品は、いちごと自家製つぶあんの組み合わせ、または自家製カスタードクリームとのコンビネーションで構成されています。フレーバーは二種類で、いずれも北海道産小豆を使用したつぶあんがポイントです。これこそが、和菓子の持つ温もりと魅力を最大限に引き立てる秘訣です。

開発の背景

「たいやき神田達磨」は、国内で最初に羽根付きたい焼きを提供したブランドとして知られています。この新商品を開発するにあたり、同社の代表である佐藤優馬氏は、「鯛」という日本の食文化に対する愛着から、並々ならぬ思いを持ってアプローチしました。

古くから日本人にとって魚は縁起の良い食材であり、特に鯛は祝いごとの象徴です。そのため、たい焼きの持つ文化的背景を改めて見つめ直し、金目鯛を扱い続ける専門店ならではの視点から、どのようにたい焼きの魅力を引き立てるかを考えたのです。

商品の特長

- いちご生地: 国産小麦を使用した無添加の生地にいちごフレーバーを加え、見た目も美しい真っ赤な外観に仕上げました。
- 自家製つぶあん: 北海道産の小豆を使用したつぶあんは、甘さ控えめで、粒感が楽しめる仕上がりです。
- 自家製カスタード: 薄皮との相性が良く、苺の酸味と絶妙にマッチします。
- 苺: フレッシュな苺を使用し、彩りにもこだわりました。

独自性が光る店舗展開

「たいやき神田達磨新宿三丁目店」は、国内外で多くのファンを持つブランドの一員として、フランチャイズ形式で運営されています。しかし、ここでは本部では味わえない独自の商品ラインナップが楽しめます。そのため、訪れる度に新しい発見があるでしょう。

毎日のように新宿三丁目を訪れる人々にとって、この店舗は気軽に立ち寄れる甘味処として親しまれています。現地メディアやテレビ番組でも取り上げられるほどの人気を誇り、その味と魅力を広めています。