滋賀のブランド牛「近江牛フェア」で本格的な贅沢を味わおう

滋賀の味覚を存分に楽しむ「近江牛フェア」

滋賀県長浜市にある「グランドメルキュール琵琶湖リゾート＆スパ」で、2026年12月11日から2027年3月18日までの期間、滋賀を代表するブランド牛「近江牛」をテーマにした『近江牛フェア』が開催されます。このフェアでは、近江牛を使用した10種類の特別メニューが用意されており、来場者は滋賀の美食体験を存分に楽しめるチャンスです。

近江牛とは？

近江牛は、日本三大和牛の一つとして高く評価されており、その歴史は約400年前にさかのぼります。豊かな水と自然に恵まれた滋賀の風土で育まれた近江牛は、きめ細かい肉質や脂の甘み、芳醇な香りが特徴です。このフェアでは、それらの特徴を活かした料理が提供され、近江牛本来の味わいを引き出すことに注力されています。

多彩な料理メニュー

1. 近江牛すき焼き
肉質の滑らかさと柔らかな食感を生かした逸品。

2. 近江牛握り寿司
香ばしく焼き上げた近江牛を酢飯と合わせ、赤身肉の旨味を引き立てます。

3. 近江牛朴葉味噌焼き
朴葉の香りをまとわせ、味噌と近江牛のコクが調和した一皿。

4. 近江牛グラタン
煮込んだ近江牛をブラウンソースで仕上げた濃厚な料理。

5. 近江牛カレー
香ばしくローストされた近江牛を使った本格的なビーフカレー。

6. 近江牛パスタ
特製ミートソースに近江牛をふんだんに使用したスパゲティ。

7. 近江牛冷製仕立て
湯霜振りにした近江牛と彩り豊かな野菜の一皿。

8. 近江牛スープ
肉の旨味を引き出した、すっきりとした味わいのスープ。

フェアの詳細

『近江牛フェア』は、ホテルの2階ビュッフェレストラン「Le Sensoriel（ル・サンソリエル）」で開催され、毎日17:30から21:00まで営業します。また、料金はオールインクルーシブの宿泊料金に含まれており、これにより手軽に多彩な料理を楽しむことができます。
滋賀県の豊かな自然と共に、これらの特別料理を堪能する絶好の機会です。

アクセスと宿泊情報

グランドメルキュール琵琶湖リゾート＆スパは、JR北陸本線・長浜駅から近く、周辺には歴史的な名所や自然も満喫できる絶好のロケーションです。リゾート内には、温泉露天風呂やアルコールのフリーフローを楽しめるラウンジも完備され、快適な宿泊が提供されています。

滋賀県に訪れる際は、近江牛の魅力を存分に味わう機会をお見逃しなく。ぜひ『近江牛フェア』に足を運び、その感動を体験してください。