有機農産物の魅力を東京で体験！『Miyazaki Dining』が登場

有機農産物の魅力を東京で堪能しよう！

宮崎県の特産品である有機農産物が、東京都内の選りすぐりのレストラン6店舗で楽しめる『Miyazaki Dining』が期間限定で開催中です。この取り組みは、宮崎県内の有機農産物の認知度を高めるほか、販路拡大を目的としています。イベントは2月7日から3月9日までの約1カ月間にわたり行われ、食材として使用されるのは、選び抜かれた新鮮な有機野菜や果物、そしてそれを育てる際に化学肥料や農薬が使用されていない農産物です。

特別メニューは、実際に宮崎県の産地を訪れた飲食店のシェフたちの手によって創作されます。彼らは地元の生産者と直接交流し、そこで育まれた食材の特徴を理解するために農場を視察し、その後、実際に仕入れた食材を用いて料理を作ります。これにより、宮崎の恵みを最大限に引き出すことが可能になるのです。

宮崎県の有機農業の推進

近年、宮崎県では有機農業の面積の拡大に努めており、その一環として『Miyazaki Dining』が立ち上げられました。宮崎にて開催されたG7宮崎農業大臣会合での合意に基づき、この県の特産品を持続可能な形で提供するモデルを構築しています。

イベントでは、シェフが宮崎県を訪れ、高鍋町、木城町、えびの市、綾町などの地域で取れた新鮮な食材を確実に使用することに力を入れています。これにより、地元の農家との関係を深め、その経済を支える一助となることを目指しています。