健康志向の新たな形、渋谷の『茶房オクノシブヤ』限定かき氷登場

健康志向の新しい味わい、渋谷の『茶房オクノシブヤ』で楽しむサラダかき氷

渋谷の人気スポット『茶房オクノシブヤ』で、特に注目されているメニューがある。それは、旬の食材をふんだんに使った健康志向のかき氷『いちじくとヨーグルトのサラダ』だ。株式会社IFREA DININGが手がけるこのメニューは、2024年の9月に登場した後、多くの反響を受けて販売期間が10月15日まで延長されることが決定した。

注目のサラダかき氷

このかき氷は、イチジクとヨーグルトを中心にしたユニークな一品で、かつてのかき氷のイメージを覆すような健康的でおしゃれなサラダ仕立てとなっている。使われている素材は、ヨーグルトマスカルポーネミルク、いちじくシロップ、赤ワインドレッシング、ドライフィグ、クリームチーズ、生ハム、胡桃、ブルーチーズ、ルッコラなど多岐にわたり、その美味しさだけでなく、栄養バランスも考慮されている。

健康と美容を考えたメニュー

近年、食事系かき氷の人気が高まっているのは、健康を意識した新しいスタイルの食文化が生まれているからだ。甘いだけでなく、栄養価の高い食事感覚で楽しめるかき氷は、特に多忙な現代人にとっては魅力的だ。この『いちじくとヨーグルトのサラダ』は、特にお客様の健康を考えたメニューとして多くのメディアでも取り上げられ、その注目度は年々増している。

暑い季節にぴったり

残暑が続くこの季節、体調を崩しやすい時期でもある。そうした状況において、栄養分を手軽に補給できるこちらのかき氷は、夏の終わりにぴったりな一品だ。管理栄養士の渥美まゆ美先生によれば、このかき氷の主成分であるヨーグルトとチーズには、自律神経を整える効果があるトリプトファンが豊富に含まれており、また旬のイチジクは食物繊維が多く腸内環境を整えるのに役立つという。さらに、失われがちなミネラルも豊富に含まれていて、残暑からのイヤな体調不良を防ぐ頼もしい味方となるだろう。

お客様との一期一会を大切に

『茶房オクノシブヤ』では、お客様一人一人に合わせて心を込めたかき氷を提供することをモットーとしている。そのため、特別な限定かき氷にこだわりが感じられる。14席という小さなスペースを活かして、スローペースで楽しんでもらえる環境が整っている。このお店が提供するかき氷は、ただのスイーツではなく、特別な体験そのものなのだ。毎日でも食べたくなる、心に残る一品を提供するために、今後も進化し続けていくだろう。