人気スイーツ「ルコッタ」復刻販売！リコッタとカスタードの贅沢な味わい

人気スイーツ「ルコッタ」の復刻販売

北海道の小樽洋菓子舗ルタオが、2024年11月1日から「ルコッタ」をオンラインショップで復刻販売します。ルコッタは、リコッタクリームとカスタードクリームの贅沢な組み合わせを、ふわふわのオムレット生地で挟んだチーズケーキです。ブランド20周年を記念して再登場するこの特別なスイーツ、ぜひお見逃し無く。

ルコッタのこだわり

自然な甘みのリコッタ

ルコッタのクリームにはイタリア産のリコッタが使用されています。このリコッタは低脂肪ながらさっぱりとした後味が特徴で、自然な甘みが口の中で広がります。また、クリームの一部にはミルキーで濃厚なカスタードも使用しており、リコッタのさっぱりとした風味と絶妙にマッチしています。

ふわふわのオムレット生地

生地は、クリームの味を引き立てるためのふわふわで口どけの良いオムレットを使用。焼き加減にもこだわり、軽やかさを保ちながらも、しっかりとした食感を持っています。この生地のおかげで、それぞれのクリームの味わいが最大限に引き立てられています。

嬉しい交互サンド

リコッタとカスタードのクリームを、オムレット生地で交互にサンドしたルコッタ。ひと口食べるごとに、お互いの風味が溶け合い、素朴でありながら深い味わいが楽しめます。これはもう、ただのスイーツではなく、味わう喜びと驚きを与えてくれる逸品です。

妥協なきお菓子作り

ルコッタが誕生するまでの道のりは、決して容易ではありませんでした。クリームの配合や生地の焼き方を何度も試行錯誤し、ようやく納得のいく仕上がりにたどり着いたという背景があります。その結果、初めて口にする人でもどこかほっとする、シンプルでありながらも奥深い味わいが実現しました。

小樽洋菓子舗ルタオの背景

小樽洋菓子舗ルタオは、1998年に小樽の中心地にオープンしました。店名は、フランス語の「親愛なる小樽の塔」を略したもので、地元への愛が込められています。また、「Nostalgic Modern」をテーマに掲げ、北海道の厳選素材を使ったスイーツ作りに注力しています。

公式サイトやInstagramで最新情報をチェックし、ぜひこの機会にルコッタの魅力を体感してください。