#北海道 #野口観光グループ #苫小牧市 #料理コンテスト #N-1グランプリ

野口観光グループの『N-1グランプリ・2025冬』開催

この秋、私たち野口観光グループは、毎年恒例となる料理コンテスト『N-1グランプリ・2025冬』を新苫小牧プリンスホテル「和～なごみ～」で開催しました。このコンテストは、料理の優劣を競うだけでなく、グループ内のシェフたちの人材育成を目的とした特別なイベントです。2025年10月7日(火)に行われた第21回目のコンテストでは、各部門から素晴らしい料理が選出されました。

コンテストの目的と意義

『N-1グランプリ』はただの料理コンテストではなく、野口観光グループの食文化を前進させるための重要な舞台です。シェフたちが自らの技を披露し、評価を受けることでプロとして成長できる機会を提供しています。次回の第22回『N-1グランプリ・2026夏』も予定されており、2026年4月9日(木)に開催予定です。

各部門の受賞料理

第一部門：リーズナブルとアッパーミドルの夕食バイキング部門

テーマ: 既製品を有効活用した「付加価値のある料理」

優秀賞: 冬の定番『おでん』と『煮豆』を使った北海道とミャンマーの合体『スープカレー』
ホテル: 登別 石水亭

この料理は、北海道の冬を彩るおでんとミャンマーのスパイシーなスープが融合した一品です。冷え込む季節にぴったりの心温まる料理です。

第二部門：自由部門

テーマ: 最近読んだ本にインスピレーションを受けて考案した「付加価値のある料理」

優秀賞: 西洋リンゴの地「七飯町」×函館老舗「美鈴」一杯のアップルパイ
ホテル: HAKODATE 海峡の風

このアップルパイは、七飯町で育ったアップルを使用し、函館の老舗の技術を駆使して作られています。甘さと酸味のバランスが絶妙で、一口で秋を感じられます。

第三部門：アッパーミドル・ハイクラスの食事処部門

テーマ: 付加価値のある「お造り」

優秀賞: 海に囲まれた島国「日本」を味わう一皿チャレンジジャパニーズカルチャー
ホテル: 海石榴 つばき

このお造りは、日本の海の恵みを最大限に活かした一皿で、見た目にも美しく、目と舌で楽しむことができます。日本文化を感じさせる素晴らしい仕上がりです。

受賞料理の提供予定

受賞した料理は、各ホテルで2025年12月から2026年2月までの冬メニューとして提供される予定です。ぜひ、この機会に自信を持って選ばれた料理を味わいにお越しください。あなたの訪問を心よりお待ちしております。

N-1グランプリ・2025冬の紹介ページはこちら

関連リンク

サードペディア百科事典: 北海道 野口観光グループ 苫小牧市 料理コンテスト N-1グランプリ

Wiki3: 北海道 野口観光グループ 苫小牧市 料理コンテスト N-1グランプリ