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東京と地方をつなぐ「K,D,C,,,」のフードイベント

2021年9月1日から始まった新しい食のイベントが話題を呼んでいます。会場は新大久保駅に直結した「K,D,C,,,」。このフードホールでは、地域の生産者の思いをしっかりと感じながら、その魅力を最大限に引き出した料理を楽しむことができます。

イベント概要

開催期間は2021年9月1日から12日まで。毎週異なる「食」のテーマが設けられ、その内容が注目を集めています。営業時間は11時から20時まで、定休日は月曜日と火曜日です。

提携したシェフたち

1. シイナケンジ（フランス料理）
シイナシェフは「素材を尊敬し、生産者を敬う」という理念を掲げ、フランス料理を提供します。会津地鶏のソテーや新鮮な野菜を使った料理が楽しめる他、地域や環境を意識した新しい提案を行っています。シェフのプロフィールも豊富で、フランス料理に対する情熱が伺えます。

2. Toki（カフェ&バー）
このカフェでは、茨城県の農家・尾花孝治氏の新鮮な野菜を使った特別メニューが登場。地元農産物をふんだんに活用し、美味しい野菜を通じて地域とつながります。また、ファーマーズライブも開催され、地元の産物への理解を深める機会となっています。

3. 旅する喫茶（カレーとクリームソーダ）
全国各地を旅しながら食を創る「旅する喫茶」が出店。人気のカレーとクリームソーダを提供し、東京高円寺の味を体験できます。地域の特産品を生かしたメニューは、食の選択肢を広げる役割を果たします。

4. fam（カフェ&スイーツ）
地元生産者の魅力を伝えるために誕生した「fam」では、特製のジャムやスイーツが提供され、地元の新鮮な食材の広がりを感じられます。「おいしい」をテーマに、地域とのつながりを大切にしたメニューが揃っています。

K,D,C,,,の特徴

この施設は食に関する様々な人々が集まり、新しい食文化が形成される場所。特に注目すべきは3階のシェアダイニング。ここでは3つの厨房とドリンクカウンターがあり、ポップアップストアやスタートアップショップに最適です。また、4階にはコワーキングスペースも完備され、イベントを開催するためのキッチンとしても利用できます。

「K,D,C,,,」は「Kimchi, Durian, Cardamom,,,」という名称が示す通り、多様な食文化が一つに凝縮された場所です。
地域の生産者と東京都民との新しい関係構築を目指しており、今後もさらなる発展が期待されます。公式ウェブサイトでは詳細情報や最新のイベント情報が随時更新されていますので、ぜひチェックしてみてください。

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