秋の味覚を楽しむ「鴨ときのこの味噌フォー」が登場

秋の味覚を満喫「鴨ときのこの味噌フォー」

COMPHO（コムフォー）は2025年10月15日（水）から、シーズンメニュー「鴨ときのこの味噌フォー」を全店で販売します。このご当地フォーは、食べ応えと豊かな味わいが特徴です。

厳選された食材

この秋限定のメニューは、ソテーされた三種類のきのこ（しめじ、エリンギ、まいたけ）に、豪華にトッピングされた鴨肉のローストが特徴です。鴨はじっくりと火を入れ、上質で柔らかい口当たりを実現しました。味噌スープは深いコクを持っており、辛味のある白髪ネギと香り豊かなパクチーがアクセントになっています。

この組み合わせは、秋の食材が持つ旨味を引き出し、ボリューム満点な一杯に仕上がっています。体が温まるだけでなく、満足感も得られます。

健康を支える鴨肉

鴨肉は、ビタミンB2や鉄分を豊富に含むため、疲労回復に寄与します。暑さが残る秋口にこそ、おすすめの食材です。特に今年の夏には体力を消耗した方が多いので、栄養豊富な「鴨ときのこの味噌フォー」は理想的な選択となるでしょう。

販売情報

「鴨ときのこの味噌フォー」の販売は2025年10月15日から11月30日まで。店舗ごとに価格が異なりますが、アーバンドックららぽーと豊洲店では1,380円での提供です。大手町ビル店は1,300円、大崎店で1,280円など、店舗によって少しずつ異なります。

熱量は一杯あたり518kcalで、しっかりした食事としても十分なボリュームを誇ります。

COMPHOの取り組み

COMPHOは「新しい食文化の可能性」を掲げ、米麺のフォーを日本の食文化に根付かせることを目指しています。1990年代に始まったこの挑戦は、国産米を使用したオリジナルのフォーにたどり着くまでに、さまざまな試行錯誤の年月を要しました。その結果、日本人の味覚に合ったフォーが完成し、全国に展開されています。

また、COMPHOの米麺はマタニティフードとして認定されており、妊活中や授乳期の方にも安心してお召し上がりいただける食材として好評です。

シマダグループについて

シマダグループ株式会社は、1952年に設立され、お米を通じて日本の食文化を支えてきました。また、飲食業以外にも多岐にわたる事業を展開し、地域や人々の生活に寄り添った取り組みを続けています。

この秋、ぜひ「鴨ときのこの味噌フォー」を試してみてください。あたたかく、心を満たしてくれる一杯が皆さんをお待ちしています。