学生が地域とつながる！久御山町で『むすびのマルシェ』開催

学生が主導するプロジェクト「むすびのマルシェ」

今年の1月17日、京都府久御山町において、京都産業大学の学生たちが主体の実践型プロジェクト「むすびのマルシェ」が開催されます。この催しは、地域の食文化を広く発信することを目的としており、学生たちが実際に商品開発から販売までを手がけます。大々的なイベントにすることで、京都の特産品や食文化をもっと多くの人に知ってもらう機会を創出しています。

地域とのコラボレーション

「むすびのマルシェ」では、地元の企業や農家との緊密な連携が重要なポイントとなっています。学生たちは、農林水産省の食育白書が指摘する若年層の食育意識の低下を背景に、地域の特産品、特に京都産の落花生を使用した商品開発に取り組んでいます。これにより、地元の産業を魅力的に見せ、地域活性化にも貢献しようとしています。

学びと実践の融合

このプロジェクトでは、ゼミで学んだサプライチェーンマネジメントの知識を活用し、学生自らが原材料の調達、商品企画、販売戦略の立案を行います。自ら地域の農家や企業と交渉し、実際のビジネスプロセスに触れることで、理論と実践を結びつける貴重な学びの場となるでしょう。さらに、マーケティングやプロモーションの実践を通じて、将来的なキャリアに直結するスキルを身につけることができます。

商品の魅力

「むすびのマルシェ」で販売される商品の中で特に注目を集めているのが、学生の中野ゼミが考案した「巡る京都ピーナッツ塩フロランタン」です。この商品は、京都産の落花生「愛の香り」を贅沢に使い、塩キャラメル仕立てに仕上げられています。価格は税込300円で、限定100個の販売です。この美味しそうなフロランタンを手に入れることができるのは、この日限りです。