大阪四ツ橋にオープン！肉屋金星が390円均一の焼肉革命を実現

大阪四ツ橋に新たな焼肉革命、肉屋金星が登場

2025年9月19日、大阪の繁華街四ツ橋に『肉屋金星四ツ橋店』がオープンします。この店は心斎橋駅から徒歩5分、四ツ橋駅と直結しており、アクセスも抜群です。肉屋金星を展開する（株）SCRUMWORKSは、厳しい経済環境の中でも【390円均一】という価格設定を貫き、高品質な焼肉を提供することに挑戦しています。

逆風にも負けない戦略

現在、飲食業界は食材の価格高騰や人件費の増加に直面していますが、肉屋金星はあえて逆張り戦略を取ることで勝負に出ました。「390円均一」という価格帯で、黒毛和牛焼肉を楽しめる環境を整えており、来店客に日常的に焼肉を楽しんでもらうことを目指しています。

最近オープンした福島店は、初日から100席が満席の盛況ぶりを見せ、今度はビジネス街と繁華街が交わる四ツ橋に新しい拠点を構えます。

ユニークなメニューと魅力

肉屋金星では、全てのアイテムが390円（税抜）で提供されます。黒毛和牛焼肉はもちろん、ビールや一品料理なども同価格で楽しめるのが大きな魅力です。また、SNS映えするタン刺しや炙りユッケ、黒毛和牛を使用した美しいサシの料理が並び、ユニークなメニューが揃っています。

さらに、2026年以降にはさらなる店舗展開を考え、積極的な拡大戦略を描いています。独自の仕入れルートを活かし、黒毛和牛を一頭買いすることでコストを抑え、高品質な焼肉を低価格で提供できる体制が整えられました。

390円均一の秘密

肉屋金星がこの価格を実現できるのは、肉卸業者との強固なパートナーシップがあるからです。「本日のおすすめ黒毛和牛」では、部位ごとの在庫バランスを考えて仕入れを行い、売れやすい部位や貯まりやすい部位を大量に購入しています。これにより、日替わりで希少部位を提供することが可能となります。

昨年末に完成したセントラルキッチンからは、毎日新鮮な食材が店舗へ配送され、質の高い商品を均一に提供しています。

努力が生む食のインフラ

（株）SCRUMWORKSの代表、吉田裕介氏は「現在、経済は厳しい状況ですが、だからこそこの事業の意義があると考えています。390円均一の価格設定は驚かれるかもしれませんが、これを実現するためのオペレーションができているからこそ可能なのです」と語ります。彼のオススメは、セントラルキッチンで手間暇かけたスープを使った冷麺で、ぜひ食べてほしい一品です。

出店情報

店名：肉屋金星四ツ橋店
住所：大阪市西区新町1−4−12 ホワイトドームプラザ2階（四ツ橋駅直結）
オープン日：2025年9月19日（金）17時 ※9月16日からソフトオープン
営業時間：17:00～24:00（予定）
電話番号：06−6626−9717
席数：74席

会社情報

社名：株式会社SCRUMWORKS
所在地：大阪市都島区東野田町1−15−12
代表者：吉田裕介、小楠明日香
事業内容：飲食店の経営、ブランド開発、コンサルティング
公式サイト：SCRUMWORKS公式サイト

お問い合わせは広報担当まで。これまでの常識を覆す新たな焼肉体験が、あなたを待っています。