秋田の地下鉱山で生まれた奇跡の日本酒、今ここに解禁

日本酒の新たな扉が開く—坑道熟成酒の魅力

秋田の地下深くに眠る大自然の静寂の中、長い時間をかけて熟成された日本酒「坑道熟成酒」が、このたび解禁されました。これは、明治5年創業の千歳盛酒造が長年の経験をもとに生み出した奇跡の一杯です。この酒は、特に5年に一度の貴重な機会として、多くの日本酒愛好者の期待を背負っています。

酸の角が取れた至福の一杯

一口含むと、その酸の角が丸みを帯び、自然な甘みと旨味が絶妙に調和しています。これまでの日本酒とは異なる新しい味わいは、まさに驚きの連続です。特に、低温での熟成によって、酒が持つ潜在能力を最大限に引き出しており、味も香りも素晴らしいものに仕上がっています。この「坑道熟成酒」は、なんと5年の熟成を経て、最高の状態での登場です。

神秘的な熟成プロセス

秋田県の尾去沢鉱山の坑道で、蔵人たちは最高の環境で日本酒を熟成させてきました。この坑道の気温は年間を通じて安定して13度であり、まさに自然が作り出した低温貯蔵庫と呼ぶにふさわしい場所です。ここで熟成されている酒は、静寂の中で磨かれ、情熱が注がれています。

限定販売の背景

秋田の老舗酒造と弘明寺の角打ち「桜花酒造」がタッグを組んで生まれたこの限定酒「坑道熟成酒」は、Makuakeで先行販売されます。これまでの日本酒の概念を超えたこの酒は、ひとたび口にすれば、感動をもたらし、あなたの日本酒の楽しみ方を変えるかもしれません。

複合的な味わい

この酒は、山田錦を40%まで磨いた大吟醸酒で、吟醸香の穏やかさと熟成による濃厚さが感じられます。特にワイングラスでのお楽しみがおすすめです。ほんのり甘い香りが立ち上り、口に含むとまろやかな旨味が広がります。

冷間での引き締まり感、常温での香りの立ち上がりなど、楽しみ方は様々。また、氷を落としてロックにしたり、トニック水やレモン炭酸で割れば、食中酒としても楽しむことが可能です。秋田の郷土料理「いぶりがっこ」との相性も抜群で、これまで出会ったことのない日本酒体験を提案します。

日本酒と文化を楽しむ場

桜花酒造では、単に酒を売るだけでなく、その背景にある情熱や文化を感じ取っていただくことを大切にしています。私たちの提供する日本酒を通じて、皆様に心震える感動を何度でもお届けしたいのです。

未来への挑戦

日本酒の新しい可能性を切り拓くためのこの挑戦は、まだ始まったばかりです。「THE AGAINST」に続く「坑道熟成酒」を通じて、私たちは日本酒の未来をより豊かに、そして多くの人に感動を届けられることを信じています。

この「坑道熟成酒」、ひと口の中に宿る奥深い時間の美学を、ぜひあなた自身で体験してみてください。両手で捧げたお酒が、きっとあなたの食卓を華やかに彩ります。