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贅沢な食文化を堪能するための新しいスポットが、滋賀県草津市に登場します。2025年7月24日にオープンする焼肉専門店「弥栄（いやさか）」は、特にヒレ肉にこだわった高級焼肉店。ナイフを使う必要がないほどの柔らかさを誇るヒレ肉を、炭火焼きスタイルで提供する完全予約制のレストランです。

「弥栄」では、ヒレ肉の美味しさを最大限に引き出すための工夫を凝らしています。提供されるヒレ肉は、すべて直前にカットされ、鮮度が保たれた状態でテーブルに運ばれます。ヒレ肉はモモ肉に比べ脂身が少なく、肉質が繊細であるため、真剣に焼肉を楽しむには最適な部位です。

メニューは、ヒレ肉の部位ごとに分かれた3つのコース（14,000円／18,000円／22,000円、税込）が用意されています。各コースには、炊きたてのご飯、手作りのキムチ、季節のフルーツ、デザートなどが含まれ、さらにはドリンクもおかわり自由で楽しめます。各料理には店主のこだわりとセレクトされた厳選食材が詰まっており、ヒレ焼肉の魅力に浸ることができるでしょう。

お店の雰囲気は、庭付きの日本家屋を改装した一軒家。限られた席数でプライベート感が味わえる落ち着いた空間となっており、特別な日のデート、ビジネス接待、またはお祝い事など、さまざまなシーンで利用できます。照明やインテリアにも高級感が漂い、非日常的な体験を与えてくれることでしょう。

オーナーの金口氏は、「この地域にはヒレ肉をメインにした焼肉店が存在しなかったため、自分の考える最高のヒレ焼肉を提供したいと思った」と話しています。彼の情熱が詰まった「弥栄」は、近隣住民のみならず、関西圏のグルメ愛好家にも新たな選択肢を提供する店舗として注目されています。

また、一人前は約400gのボリュームで提供されるため、高品質なヒレ肉を存分に堪能することができます。キムチやご飯のおかわりも可能で、お腹いっぱいになること間違いなし。

「弥栄」の特別な空間で、ヒレ肉を心ゆくまで楽しんでみてはいかがでしょうか。滋賀県草津市で新たな焼肉スタイルを体験するチャンスです。予約は電話のみで受け付けていますので、気になる方はお早めにお電話を！【店舗情報】

• - 店舗名：ヒレ焼肉専門店 弥栄（いやさか）
• - オープン日：2025年7月24日（木）
• - 住所：滋賀県草津市野路7丁目13-2
• - 営業時間：16:30～22:30（完全予約制）
• - 定休日：不定休
• - 予約方法：電話予約のみ（090-8080-2302）

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