新潟の地域資源を生かしたまちづくりがグッドデザイン賞受賞に輝く！

SUZU GROUPが展開する持続可能なまちづくり

新潟を拠点に地域の食文化を活かしたまちづくりを行っているSUZU GROUP。彼らは「UPDATE OUR LOCAL」というプログラムを通じて、地域資源を最大限に利用した持続可能な社会の構築を目指しています。この取り組みは2024年度グッドデザイン賞を受賞し、その評価が高まりつつあります。

プログラムの背景と目的

地域にはそれぞれ特徴的な風土があり、これに基づいた文化や歴史が存在します。特に食文化は、地域の特色を象徴する重要な要素であり、それを伝えることが地域振興にも繋がります。昭和から続く食文化も一因であるため、それを未来に繋げていくことが急務です。

SUZU GROUPが推進する「UPDATE OUR LOCAL」は、その名の通り、地域の食の魅力を引き出し、現代風にアレンジして楽しめる環境を整えることを目指しています。地域の住民が自らの土地の良さを再認識し、地元を愛するきっかけを提供するのです。

具体的な取り組み内容

このプログラムでは、地域の在来野菜や地元の食材を使用したメニューを考案する飲食店の運営や、廃棄食材を使った新商品の開発、さらには宿泊施設の展開など幅広い業務を行っています。これにより、地域の食文化を体験し、身近に感じることができるのです。

さらに、地元の生産者との連携を深め、彼らの努力や魅力を消費者に向けて発信することも忘れてはいけません。この相互作用により、地域内での食の循環が生まれ、持続可能な経済が大きく根付くことが期待されています。

地域循環モデルと観光資源

SUZU GROUPでは、地域循環とビジネスの両面を重視しています。観光事業や食品事業、教育事業など多岐にわたる取り組みを通じて、地域の文化の継承も見据えたビジョンを描いています。これが「食」を通じた地域活性化の鍵であり、すべての人々が満足する食の環境作りを実現しています。

このような取り組みは、地域資源を観光資源としても活用することが可能です。地域特有の豊かな食文化を堪能できる体験を通じて、観光客に地元ならではの魅力を提供し、地域経済の活性化にも繋がるでしょう。

持続可能な地域づくりの未来

SUZU GROUPは、地域の人々の幸福と親しみを育むためのシステムを構築することを目指しています。地域特有の魅力を引き出すことができれば、日本全体がもっと素晴らしい国になると信じています。このようなグッドデザイン賞受賞は、全国の地域にとっても良い見本となり、地域資源を生かした新たなビジネスモデルの誕生を促すでしょう。