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新紙幣発行がもたらす影響とは

2024年7月3日、新紙幣が発行されました。この重要な出来事は、特に飲食業界にどのような影響を及ぼすのか、株式会社シンクロ・フードが運営する「飲食店ドットコム」は調査を実施しました。調査期間は2024年7月11日から18日までで、対象は飲食店ドットコム会員から無作為に391店舗の飲食店経営者や運営者です。

調査の背景

本調査には、飲食店経営者の71.6％が1店舗のみ運営しており、東京都の店舗が約49.6％という特性があり、これは結果に影響を与える要因と考えられます。

キャッシュレス化の現状

調査によれば、キャッシュレス決済導入は進行中ですが、現金決済が依然として99.7%の店舗で利用されています。最も多い決済方法は依然として現金であり、そのほかはクレジットカードやQRコード決済などが続いています。興味深いことに、キャッシュレスの一環として導入されている海外のQRコード決済は、約59.6%の店舗で未導入のままです。

新しい決済システムへの対応

新紙幣対応に取り組む飲食店の中で、約7割は既に何らかの対応を実施したと回答。しかし、0％の店舗がこの機会にキャッシュレスのみの対応に切り替えたというデータは、業界がいかに現金に依存しているかを物語っています。導入した会計機器では、タブレット型レジが51.9%を占め、従来のレジやハンディオーダーが続いています。

新紙幣の流通状況

新紙幣発行から1～2週間後の調査では、来店客の54.5%が新紙幣での支払いを経験しました。これは比較的早い時期に新紙幣が市場に流通していることを示していますが、同時に顧客が新紙幣に不安を感じていることも明らかになりました。間違った金額を返す心配や、紙幣の真贋判定に関する悩みも、特に食堂などの現場で実際に起こっています。

コストの問題と今後の展望

調査の結果、8割以上の店舗がキャッシュレス決済を導入済みですが、71.3%が「手数料のコスト増加」を最大のネックとして挙げています。今後の導入意欲を探ると、手数料や売上入金のタイミングについて慎重に考慮している店舗が多数 exist。

結論

新たな紙幣の発行は、飲食店に多くの影響を与えています。手数料の負担や新紙幣への対応についての不安が浮き彫りになり、業界は新たな課題に直面しています。今後、どのようにこれらの課題に適応していくのか、注視していく必要があります。

参考リンク

詳細な調査結果や今後の展望については、飲食店ドットコムをご覧ください。

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