#長崎県 #長崎市 #大衆割烹 樋口 #上五島産生本まぐろ

大衆割烹 樋口 築町店が提供する新メニュー

長崎県西彼杵郡時津町に本社を置く株式会社ひぐちは、その地域の魅力を発信するため、特に注目すべき新メニューを展開しています。2025年5月21日から、長崎県が推進する「推し魚プロジェクト」において、初の認定を受けた、『上五島産生本まぐろ』を使用した料理が期間限定に登場です。

長崎の食文化を体験できるチャンス

大衆割烹 樋口 築町店では、独自のアプローチで、長崎の新鮮な食材をプレミアムな料理として楽しむことができます。この新メニュー「上五島産長崎本まぐろの贅沢御膳」や「上五島産長崎本まぐろの贅沢丼」は、多種多様な調理法で本まぐろの風味を最大限に引き出しています。

さらに、「上五島産生本まぐろ」は、東シナ海の豊かな恵みと潮流の速い地域で育まれたため、肉質が引き締まり、特に上質なトロが特徴です。このような地元の持つ宝を多くの人に知ってもらいたいという願いから、今回のメニューが完成しました。

贅沢御膳の内容

「上五島産長崎本まぐろの贅沢御膳」は、3,580円（税込）で提供され、様々な部位を特徴的な調理法で楽しむことができます。主な料理には以下のようなものがあります：

• - 中トロの刺身：特徴的な脂の甘みととろける舌触りを楽しめ、まさに素材の持つ真価を感じる一皿。
• - まぐろの赤身のレア天：サクサクの衣に包まれた、しっとりとした赤身の旨みが詰まっています。
• - まぐろのユッケ：特製のタレとともに新鮮な赤身を味わい、シャキシャキの山芋と卵黄で絶妙なハーモニーを楽しめる一品。
• - まぐろの血合いのしぐれ煮：血合いを甘辛く煮詰めて、ご飯とともにいただくのに最適。
• - まぐろの皮の酢の物：コラーゲンたっぷりの皮を用いたさっぱりとした一品で、食感も楽しめます。

もっと手軽に楽しめる丼

「上五島産長崎本まぐろの贅沢丼」は、2,880円（税込）で、刺身と炙りの両方を味わえるので、ランチ時にもぴったりです。ディナータイムにはさらに、レア天ぷらや食べ比べセットも用意されており、長崎の本まぐろを心ゆくまで堪能できます。

店舗情報

大衆割烹 樋口 築町店の洗練された和モダンな空間で、創業以来の伝統的な味わいを守りつつ、地元の新鮮な野菜や地魚を取り入れています。店舗情報は以下の通りです。

• - 店舗名：大衆割烹 樋口 築町店
• - 所在地：〒850-0877 長崎県長崎市築町５−１１ 2F
• - 電話番号：095-801-1112
• - 営業時間：昼 11時～15時｜夜 17時～22時（定休日：第一・第三月曜日）
• - 公式ウェブサイト：大衆割烹 樋口

地元の魅力をさらに広げる努力

「大衆割烹 樋口」は、長崎の豊かな食文化をさらに広げるために努力を続けています。今回の新メニューは、市の魅力を発信し、多くの方に楽しんでもらうための重要なステップとなるでしょう。ぜひ、この機会に長崎の本まぐろの味を体感してみてはいかがでしょうか。

関連リンク

サードペディア百科事典: 長崎県 長崎市 大衆割烹 樋口 上五島産生本まぐろ

Wiki3: 長崎県 長崎市 大衆割烹 樋口 上五島産生本まぐろ