シュトーレンは、愛知県岡崎市の「at the table est 2015」代表、中條順子さんによって手作りされています。彼女はビーガン料理の専門家であり、シュトーレンにはアールグレイ茶葉を練り込んだ生地に、ラム酒に漬け込んだドライフルーツとローストしたナッツ、自家製の梅ジャムが隠し味として加えられています。口に運ぶと、最初に感じる少しの塩味からジャムの酸味がアクセントとなり、アールグレイの香りがじわじわと広がります。時間とともに熟成が進むこのシュトーレンは、一切れずつカットして、心地よい時間を楽しむのに最適です。