中目黒発！長崎の味を楽しむ「ふぐぶた酒場」の新メニューとは

中目黒の魅力的な居酒屋「ふぐぶた酒場」

中目黒に位置する「長崎ちゃんぽん居酒屋ふぐぶた酒場」では、長崎から直送される新鮮な食材を使用した料理が自慢です。全国で8店舗を展開するこの居酒屋は、県公認の「極」認定店としても知られ、地元の美味しを東京で味わえる貴重な場所となっています。特に注目なのが、最近導入した「プレミアムフルーツ魚」というブランド魚です。

新鮮な刺し盛りとプレミアムフルーツ魚

同店に訪れると、まず最初に登場するのがその名も「刺し盛り」。ここでは、「ゆうこう真鯛」や「ゆうこうシマアジ」と呼ばれる海の幸を使用した刺身が楽しめます。これらの魚は、長崎の戸石地区で育まれ、生産者のこだわりが詰まった逸品です。餌に地元の伝統柑橘「ゆうこう」を取り入れたことで、臭みのないまろやかな味わいが実現されています。

店長は長崎の生産者と直接やり取りをし、この新しいブランド魚の素晴らしさを多くの人に伝えるための努力を続けています。この「ゆうこうプレミアムフルーツ魚」の刺し盛りを、ぜひお通しとして味わってみてください。

高級食材が手軽に楽しめる

ふぐぶた酒場では、長崎の高級食材をリーズナブルに楽しむことができるのも魅力の一つです。特に、最上級品質の「戸石トラフグ」と、島原半島の「芳寿豚」は、どちらも一度は味わいたい逸品です。ふぐや豚の美味しさを堪能できるのは、ふぐぶた酒場だけの特権です。

本場の味「ちゃんぽん」と「皿うどん」

長崎の味を代表する「ちゃんぽん」や「皿うどん」も見逃せません。自家製のクリーミーなスープと、長崎から直送される麺が絶妙に組み合わさったちゃんぽんは、今までの常識を覆す美味しさ。ミニサイズのちゃんぽんは、お酒の締めにもピッタリ。また、新たに登場した「チーズトマトカレーちゃんぽん」も評判を呼んでいます。

皿うどんも_sharedに楽しめるので、友達や家族と一緒にシェアしながら味わうのがオススメです。