AIとエンタメが融合する新たな食体験を提供するCremmaの誕生

AIとエンタメが生み出す新たな食体験

2024年5月に設立された株式会社Cremmaは、AI技術とエンターテインメントを融合させて、全く新しい食体験の創造を目指す企業です。本社は東京都世田谷区に位置し、代表取締役には安森啓氏が就任しています。主な株主には、株式会社Food-Xと株式会社A1Growthが名を連ねています。

先端技術がもたらす食業界の変革

Cremmaの設立の背景には、食産業が抱える様々な課題とマーケットニーズがあります。近年、多くの産業がデジタルトランスフォーメーション（DX）を実施している中、食産業はその導入が遅れています。Cremmaは、AI技術とエンタメ領域の知識を駆使し、新しい食体験の提供に取り組むことで、食産業の構造変革を目指します。

実績ある技術者たちが集結し、食品業界の関係者の課題を解決するためのソリューションを提案。新たな顧客との関係構築や、ブランド開発、顧客体験のデザイン、さらには事業成長を推進することで、食文化の進化に寄与していきます。

事業内容の概要

Cremmaの事業は主に二つの柱で構成されています。一つは「フードエンタメ事業」、もう一つは「フードイノベーション事業」です。これらの事業を通じて、食産業に新たな価値を提供していく予定です。

フードエンタメ事業

この事業では、AIを活用してバーチャルなIP（知的財産）の創出を行います。その第一弾として、バーチャルパティシエ「クレマ」を開発中です。クレマが発信する架空の料理は対面型イベントやプロモーションにも活用され、実際に楽しむことのできる商品として展開される予定です。

さらに、食のIPを企業プロモーションや商品化に活用することも見込まれています。また、実店舗の運営やイベントの開催を通じて、幅広いネットワークを構築し、エンタメを通じた新しい食体験を生活者に届けることを目指しています。