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信州・須坂から発信する新しいフードブランド『SORGAM』

長野県の須坂市に新たなフードブランドが誕生しました。それは、信州産のソルガム（高きび）を原料にした『SORGAM（ソルガム）series』です。このブランドは、須坂市を活性化することを目指し、株式会社須坂の暮らしと、東京の株式会社 P.O.S.T studioのコラボレーションによって生まれました。2026年5月8日と9日の2日間には、銀座NAGANOでローンチイベントが開催される予定です。

SORGAMシリーズの理念

SORGAMシリーズは、オーガニックや植物性のヘルシーさを重視しつつも、楽しむことを大切にしています。「身体に気を使いながらも、気分はジャンキー」をコンセプトとしており、日常の中で気軽に味わえる食品の提供を目指しています。これにより、健康的な食事でありながら、カジュアルに楽しむことができる食品を展開します。

ローンチイベントの魅力

イベントのテーマは「モダン・メキシカン」。穀物を活かしたメキシコ料理の技法を取り入れた体験型の食事が提供されます。具体的には、以下のようなメニューが用意されています。

• - SORGAM Beer：ソルガムによる香ばしい風味とキレのある味わいが特徴のクラフトビール。
• - SORGAM Chips：ノンフライでパリっとした食感のチップス、シンプルな塩味とスパイス味の2種が楽しめます。
• - SORGAM Cookies：ショートブレッド風のクッキーは、優しい食感と豊かな味わいを持っています。
• - Special Food：著名なシェフが手がける、ソルガムを使ったタコスなどの特別メニュー。これらの料理は、須坂市の新鮮な食材をふんだんに使用しています。

開催概要

• - 日時：2026年5月8日（金）13:00〜18:00（プレス発表会13:00〜、角打ちスタンド16:00〜）、5月9日（土）13:00〜18:00（角打ちスタンド）
• - 会場：銀座NAGANO 2F イベントスペース
• - 主催：P.O.S.T studio inc. / 株式会社須坂の暮らし

詳細はここをクリック。

SORGAM商品ラインナップ

SORGAM Chips

このチップスは、赤ソルガムのブラン粉を使用し、ザクザクとした食感で、ポリフェノールが豊富です。シンプルな塩味とスパイスの2種類から選べ、どちらも魅力的な味わいが楽しめます。

SORGAM Cookies

赤ソルガムを使用したこのクッキーは、グルテンフリーで、軽やかな甘みを持ち、お子様のおやつや仕事の合間にぴったりです。

SORGAM Beer

ソルガム特有の軽やかさがあり、食事と合わせやすい後味を持ったビールで、様々な料理との相性が抜群です。

環境にやさしい穀物、ソルガムとは

ソルガムは世界五大穀物の一つであり、古来より日本で親しまれてきました。この穀物は食物繊維やミネラルが豊富で、環境負荷が少なく、水やりも必要ないため、持続可能な農業に適しています。SORGAMシリーズは、信州須坂の農家からの地域循環型農業を実践しています。

今後の展望

5月のローンチ以降、自社ECサイトでの販売に加え、6月には「Neighbors Food Market」への出展を予定しています。これにより、信州から全国へ持続可能な食の循環を広げていく考えです。

結論

SORGAMシリーズは、ただの食品以上のものを提供することを目指しており、楽しさを失うことなく健康の選択肢を広げます。信州・須坂市から始まるこの新たな食文化の潮流に、ぜひ関心を寄せてください。

関連リンク

サードペディア百科事典: 長野県 ソルガム 須坂市 須坂 SORGAM

Wiki3: 長野県 ソルガム 須坂市 須坂 SORGAM