山下本気うどんの七味がジャパン・フード・セレクションでグランプリを受賞！

山下本気うどんの七味、最高の栄誉を獲得

山下本気うどんが誇る「山下本気七味」が、一般社団法人日本フードアナリスト協会が主催する「第95回ジャパン・フード・セレクション」で見事に【グランプリ】を受賞しました。この受賞は、同店の独自の取り組みが評価され、その偉業が認められた証でもあります。

山下本気七味の魅力とは？

「山下本気七味」は、長野県の唐辛子メーカー「八幡屋礒五郎」とのコラボレーションによって生まれた特製の一品です。
その特徴は、バードアイという非常に辛みの強い唐辛子を主成分とし、これに山椒、生姜、山わさびなどの香辛料を加えています。この独自の配合により、他にはない重厚感のある香りと旨みが実現しています。

見た目にもこだわりがあり、黒と金色のパッケージは高級感が漂い、一目でその存在感を引き立てています。受賞理由としては、辛さの質の高さや心地よい刺激、豊かな香りの相乗効果が挙げられています。特に激辛好きにはその圧倒的な辛味が魅力的で、うどんとの相性も抜群だと評判です。

商品情報

- 商品名：山下本気七味
- 販売店舗：山下本気うどん全店
- 価格：908円（税込980円）

ジャパン・フード・セレクションとは？

ジャパン・フード・セレクションは、食品や飲料の評価と認証制度として2013年にスタートしました。フードアナリスト資格を持つ23,000人が、「味」「製法」「デザイン」などの100を超える厳格なチェック項目に基づき評価を行っています。今回の受賞は、まさにその厳しい審査を通過した証と言えます。

山下本気うどんの歴史

「山下本気うどん」は、2012年に目黒駅近くでスタートした讃岐うどんの専門店です。代表のインタビューマン山下さんが、最高級のうどんを作るという情熱を持ち続けています。自社製造のうどんは、厳選した小麦を使用しており、コシが強いのが特徴です。出汁は昆布と鰹から引き、その後特注のしょうゆで仕上げています。

現在、関東を中心に全国に23店舗を展開しており、今後も出店を予定しています。夜にはお酒も楽しめるメニューが充実しており、食事と共に多様な楽しみ方を提供しています。