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駿河湾の特産！桜えび漁が解禁しました

日本で唯一の桜えび漁場である駿河湾で、2025年秋の漁が11月4日から始まりました。今年は初日の水揚げ量が約2.3トンに達し、早速新鮮な桜えびが市場に流通しています。最近の漁は6日遅れてのスタートでしたが、今後の漁で大きい桜えびが捕れることに期待が寄せられています。

漁期と水揚げの詳細

この秋漁は12月20日まで行われ、由比漁港や大井川港で水揚げが進められます。特に由比漁港では、桜えびを素材にしたメニューが人気で、地元の飲食店で新鮮な桜えびを堪能できる機会が増えます。初競りが行われた11月5日は、地元の皆さんにとって非常に楽しみな日となりました。

由比漁港の魅力

由比漁港には、直営の「浜のかきあげや」や直売所があります。ここでは、新鮮な桜えびを使った様々な料理を楽しむことができます。「浜のかきあげや」では、サクサクの桜えびかきあげを楽しむことができ、訪れる多くのファンがいます。また、桜えびの直売所では家庭用の新鮮な海の幸も手に入れることができます。

人気メニューの紹介

「浜のかきあげや」には、次のような絶品メニューが揃っています：

• - 生桜えび丼（1,100円）

新鮮な生桜えびがふんだんに盛られた贅沢な丼。お持ち帰りはできません。

• - 由比丼（1,100円）

桜えびとしらすを盛り合わせた独特の丼。

• - かき揚げ丼（1,100円）

サクサクのかき揚げがのった定番の丼。

• - かき揚げ（600円）

スナック感覚で楽しむことができるかき揚げ。

地元グルメを楽しむ

この時期、桜えびを使った地元の郷土料理や特産品も楽しむことができます。たとえば、桜えびの沖あがりという鍋料理は、漁師たちが漁から帰った際に体を温めるためのものとして、地域で親しまれています。季節を通して、冷凍や釜揚げの桜えびも手に入るため、家庭での調理もおすすめです。

桜えび漁の現状

最近の桜えび漁は近年の漁獲量の減少から回復傾向にあります。資源を守る取り組みとして、漁業組合が定めた禁漁期間や保護区の設定が功を奏しており、2023年には去年の約500トンまで回復しました。日本の誇る駿河湾の恵みを、ぜひ直接自分の舌で堪能してみてください。

まとめ

駿河湾の桜えびは、地域の食文化の象徴ともいえる存在です。地元の漁業や飲食店が一体となって発展させてきた桜えびを、皆さんもこの機会にぜひ楽しんでみてはいかがでしょうか？ 新鮮な海の幸が皆さんを待っています！

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