物価高の影響で変わる年末年始の食費とレシピ事情を探る

クックパッド株式会社が実施した「物価高と年末年始の食費に関する実態調査」によると、昨年から食費が増加したと感じる人は驚異の83.9%に達しました。この結果を受けて、年末年始の予算はどう変わるのか、どのように料理を工夫しているのかについて詳しく見ていきます。

食費が増加している現状

消費者物価が高騰する中、92.2%の家庭が食費の増加を実感しています。一方、多くの人が年末年始の食費予算を横ばいに保っています。具体的には、予算が「1万円以上〜2万円未満」であると答えた人が56.64%から57.04%に変化ありませんでした。この数値からも分かるように、物価高が影響を及ぼしているにもかかわらず、多くの人が予算を削減せずに頑張っている様子が伺えます。

豪華食材を諦める人たち

調査によると、約5人に1人がカニをあきらめると回答し、いくら（18.3%）、数の子（12.1%）も同様の結果が出ています。おせち料理を作る予定の人の中でも、品目数が減少する見込みで、予算削減の影響を強く受けている様子が見て取れます。昨年と比べ、豪華食材の検索数が減少していることは、この傾向を裏付けています。

予算を抑えるためのアイデア

食費を抑えても豪華に見せる料理が求められています。特に注目されているニーズは、短時間でできるものであると同時に、家族が喜ぶ料理です。例えば、クックパッドでは、「短時間で作れる年末年始料理」や「予算を抑えて豪華に見える料理」のレシピが人気を博しています。

冬の食卓の楽しみ方

クックパッドの広報本部長、小竹貴子氏によると、「物価が高い中でも、家庭の食卓は変わらず楽しむことができる」と言います。いかに限られた予算の中で満足感を得る料理を工夫するかが重要です。素材の選び方や調理法一つで、豪華な印象を与えることも可能です。このように、暮らしの中で料理を楽しむためのアイデアは数多く存在します。

食費が上がる一方で、試行錯誤をしながら年末年始の料理を楽しむ家庭の姿は、まさに現代の暮らしを映し出しています。クックパッドは今後も、そんな知恵が広がる場でありたいと願っています。

企業情報

クックパッド株式会社は、料理を通じて人々に喜びを提供することを目指しています。「毎日の料理を楽しみにする」というミッションのもと、日本を含む世界67カ国・地域で、レシピ投稿・検索サービスやAIを活用した料理コーチングサービスなどを展開しています。私たちは、料理を通じてより豊かな未来を築いていきたいと考えています。