93.7％が食品ロス削減を意識！家庭での実践例を調査

2024年10月は「食品ロス削減月間」。消費者庁や農林水産省などが主導して、持続可能な社会の実現に向けた意識を高める活動が行われています。この重要なテーマに関する調査が、株式会社ウェブギフトが運営する「オフィスギフト」によって実施されました。この調査では、330名を対象に、食品ロスに対する意識や実践しているエコ対策についてのデータが収集されました。

食品ロス削減への高い意識

調査結果によると、93.7％の人々が「食品ロスが出ないよう心掛けている」と回答しました。これに対して、6.3％は「心掛けていない」と応えました。この結果は、多くの人が食品ロスの問題に対して強い関心を持ち、具体的な行動を取っていることを示しています。食品ロスの削減は、持続可能な開発目標（SDGs）に関連し、個々の取り組みが社会全体に大きな影響を与えるという認識が強いようです。

食品ロスの発生原因

多くの人が食品ロスを意識しているにもかかわらず、実際にロスが発生してしまう原因について調査が行われました。「食品ロスが出るのはどのような時か」という質問には、222名が「賞味・消費期限が切れてしまった」と回答。その他にも、「保管したまま食べ忘れた」（138名）や「食べ切れない量を購入した」（130名）など、計画的な消費や管理が不足しているケースが多く見受けられました。特に、家庭での食材の管理が課題となっていることがわかりました。

フードロスの失敗エピソード

調査では、参加者からの失敗エピソードも集まっています。20代男性は、「安いからと量が多い野菜を買ったが、結局食べきれずに廃棄してしまった」と語っています。また、40代女性は「確認せずに同じ商品を二つ購入してしまった」といったエピソードを共有しており、さまざまな状況で食品ロスが起こる可能性があることが浮き彫りになっています。これらの体験は、計画的な購入や食材の管理の必要性を強調しています。

食品ロス対策の実践

食品ロス削減に向けた具体的な対策として、参加者は「食事を残さず食べる」（多くの人が実践）や「期限内に食べ切れる量を購入する」といった基本的な方法を挙げています。さらに、「長期保存できるように工夫する」や「冷蔵庫を定期的にチェックする」といった行動も、多くの人が実践していることが確認されました。

食品ロスについての交流

また、多くの回答者が周囲の人々と食品ロスについて意見交換をしていることも分かりました。家族や友人との会話で、食材の購入に伴う工夫や注意点を共有することで、意識を高める場面が多く見られました。特に、買い物の際には、手前の商品を選ぶことや、食品保管の適切な方法を話し合うことが重要だとされています。

エコバッグの利用と意識の変化

調査の中で、約90％の人々がエコバッグを利用し始めていることが明らかになりました。エコバッグの利用率は、レジ袋の有料化が大きなきっかけとなっており、多くの人が資源の節約と経済的な理由からエコバッグを持つようになったと回答しています。一方、エコバッグを使用しない理由として「ゴミ袋として使えるから」との回答が多くあり、利便性や実用性への配慮が影響しているようです。