全国でたったの5頭！激レア肉「なかむら牛」がMakuakeに登場

激レア肉「なかむら牛」とは？

日本の和牛といえば、松阪牛や神戸牛、近江牛などが名高いですが、今回はその中でも非常にレアな「なかむら牛」にスポットを当てます。実は、この「なかむら牛」を育てる農家は日本にただ一軒しか存在せず、出荷されるのはたった月に5頭のみ。佐賀牛の一部でありながら、特別な基準をクリアした肉なのです。

「なかむら牛」の認知度はまだまだ低く、この特別なブランド肉の存在を知る人も少ないのが現実。しかし、六本松のクラウドファンディングサービス「Makuake」にプロジェクトを立ち上げたところ、瞬く間に多くの支援が集まり、注目が集まっています。

こだわりの育成方法

この牛を育てている生産者たちは、牛を愛するあまり、育成に強いこだわりを持っています。実は、通常の和牛は約19〜26ヶ月育成されますが、なかむら牛にはなんと30ヶ月もの時間がかかります。この長い育成期間の間、彼らは牛に愛情を注ぎ込み、徹底した管理のもとで育てています。そのため、肉質がより一層柔らかく、オレイン酸を多く含む特性を持ち、胃もたれしにくい肉に仕上がるのです。

日本の未来を支えるプロジェクト

業界の現状は厳しく、餌代や経費の上昇が影響して国産牛の価格も高騰しています。そのため、消費者が国産牛を選ぶ機会が減少し、国内の農家の存続が危惧されています。これまでの課題を解決し、この美味しい牛肉の将来を守りたいという思いから、このプロジェクトがスタートしました。

このプロジェクトを通じて、国内牛肉の魅力を広め、多くの方に支援していただけることを目指しています。特に、今は残り2週間の間に「なかむら牛」を100万円の売り上げを目指す段階となっています。皆さまの温かい支援をお待ちしています！